单选题谷类中主要的蛋白质是（）。A乳清蛋白B乳球蛋白C乳白蛋白D醇溶蛋白E酪蛋白
单选题
谷类中主要的蛋白质是（）。
A
乳清蛋白
B
乳球蛋白
C
乳白蛋白
D
醇溶蛋白
E
酪蛋白
参考解析
解析：
1.牛奶中主要的蛋白质主要是酪蛋白。
2.人乳中主要的蛋白质是乳清蛋白。
3.谷类中主要的蛋白质是醇溶蛋白。
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