黄酒加温到40~45℃时为最佳饮用温度。() 此题为判断题(对，错)。
优质黄酒饮用时不宜加温。() 此题为判断题(对，错)。
下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是()。A、喜欢食用狗肉汤、烤全羊和手把羊肉B、招待客人以茶半酒满表示尊敬C、饮用奶茶时配食油香、莜麦面和炒米D、喜食狗肉
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。 A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒
日本客人对豆腐及蔬菜比较喜欢,组配时应考虑这些选料因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
（）具有振奋精神、消除疲劳、帮助消化等功效，饮用时，人们通常喜欢配淡奶或鲜奶、糖。A、茶B、可乐C、咖啡D、汽水
下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是（）。A、喜欢食用狗肉汤、烤全羊和手把羊肉B、招待客人以茶半满酒表示尊敬C、饮用奶茶时配食油香、莜麦面和炒米D、生活中的红食指的是各种肉类食物
黄酒加温后饮用，常根据客人喜欢跟配（）。A、话梅B、姜丝C、鲜鸡蛋D、柠檬
客人办理完入住手续后，前台跟客人说：“（），”同时（）。
斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A、入座时，落座后B、落座后，入座时C、进店时，入座后D、入座后，落座后
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
在为客人服务奶酪时，应跟配（）。A、胡椒B、盐瓶C、冰镇蔬菜条D、果汁
为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。A、奄列蛋B、煎蛋C、炒蛋D、水波蛋
黄酒中的加饭酒需要温后饮用，才能更好得突出其口味特点。（）
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。A、鸡尾酒B、威士忌C、白兰地D、味美思酒
国内许多客人在进餐时还喜欢饮用高度（）佐餐。A、白酒B、葡萄酒C、啤酒D、黄酒
飞机饮用水和废水排水管路的加温是在（）A、空中才加温B、地面不能加温C、发动机起动后加温D、只要飞机供电就进行加温
飞机通电时，饮用水和废水管路的加温（）A、在地面不加温，空中加温B、地面加温，空中废水管路加温C、地面饮用水加温，空中饮用水和废水管路都加温D、空中和地面都自动加温
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C茅台酒D黄酒
填空题饮用黄酒可添加话梅、姜丝，最佳饮用温度为（）度。
多选题在为客人服务奶酪时，应跟配（）。A胡椒B盐瓶C冰镇蔬菜条D果汁
判断题黄酒中的加饭酒需要温后饮用，才能更好得突出其口味特点。（）A对B错
多选题黄酒加温后饮用，常根据客人喜欢跟配（）。A话梅B姜丝C鲜鸡蛋D柠檬