单选题豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是破坏了()。A膳食纤维B抗胰蛋白酶C淀粉D蛋白酶

单选题
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是破坏了()。
A

膳食纤维

B

抗胰蛋白酶

C

淀粉

D

蛋白酶


参考解析

解析: 暂无解析

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下列何种食物的蛋白质消化率最高() A. 豆腐B.油炸豆腐C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉

豆腐的消化率低于整粒熟大豆。( )此题为判断题(对,错)。

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了( )。A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.膳食纤维E.碳水化合物

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是破坏了()。A、膳食纤维B、抗胰蛋白酶C、淀粉D、蛋白酶

在下列食品中蛋白质消化率最高的是()。A、整粒大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆

大豆制品蛋白质消化率最高的是()A、煮熟的整粒大豆B、豆浆C、豆腐D、炒熟的整粒大豆

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了()A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、矿物质E、膳食纤维

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。A、大豆-豆腐-豆浆B、豆腐-豆浆-大豆C、豆浆-豆腐-大豆D、豆腐-大豆-豆浆

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A、豆腐 大豆 豆浆B、大豆 豆腐 豆浆C、豆浆 大豆 豆腐D、豆腐 豆浆 大豆E、豆浆 豆腐 大豆

下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最高的是()。A、豆浆B、豆腐C、豆腐干D、整粒熟大豆

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了(),并破坏了抗胰蛋白酶。

豆腐的消化率低于整粒熟大豆。

整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工过程去除了大豆中的()A、钙B、寡糖C、皂甙D、纤维素E、植物红细胞凝集素

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉

判断题豆腐的消化率低于整粒熟大豆。A对B错

单选题大豆制品蛋白质消化率最高的是()A煮熟的整粒大豆B豆浆C豆腐D炒熟的整粒大豆

单选题在下列食品中蛋白质消化率最高的是()A整粒大豆B豆腐C豆芽D豆浆

单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A豆腐 大豆 豆浆B大豆 豆腐 豆浆C豆浆 大豆 豆腐D豆腐 豆浆 大豆E豆浆 豆腐 大豆

单选题豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了()。A蛋白质B碳水化合物C脂肪D矿物质E膳食纤维

单选题下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最低的是()。A豆浆B豆腐C豆腐干D整粒熟大豆

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率提高()A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆

单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。A大豆-豆腐-豆浆B豆腐-豆浆-大豆C豆浆-豆腐-大豆D豆腐-大豆-豆浆

单选题整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工过程去除了大豆中的()A钙B寡糖C皂甙D纤维素E植物红细胞凝集素

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高( )?A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列哪种食物的消化率最高()A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

填空题豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了(),并破坏了抗胰蛋白酶。