多选题营养调查中生化检查的目的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏B了解有无营养缺乏症C了解膳食组成及营养素摄取情况D了解机体生长发育情况E了解慢性病流行趋势
多选题
营养调查中生化检查的目的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
A
了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏
B
了解有无营养缺乏症
C
了解膳食组成及营养素摄取情况
D
了解机体生长发育情况
E
了解慢性病流行趋势
参考解析
解析：
进行人体营养水平鉴定，发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或营养过剩状况，以便较早掌握营养失调征兆和变化动态，及时采取必要的预防措施。
进行人体营养水平鉴定，发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或营养过剩状况，以便较早掌握营养失调征兆和变化动态，及时采取必要的预防措施。
相关考题：
下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表，如表3—12所示。1．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]2．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]
单选题完整的营养调查应包括（ ）A膳食调查、生化检查、称重B膳食调查、生化检查、记帐C膳食调查、生化检查、机体营养状况检查D膳食调查、机体营养状况检查、称重