根茎尚未纤维化的嫩芽或嫩茎的蔬菜称作( )。A、苤蓝B、茭白C、竹笋D、莴笋
______属于地下茎类蔬菜。 A.茭白B.土豆C.萝卜D.慈姑E.藕
属于地下块茎类蔬菜原料的是()。 A、竹笋B、莴笋C、草石蚕D、石刁柏
根茎类蔬菜包括( )。 A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。A.山药、芋头B.大蒜、萝卜C.芋头、马铃薯D.甘薯、洋葱
根茎类蔬菜不包括( )。A.藕B.竹笋C.白菜D.山药E.葱
根茎类蔬菜包括（ ）。A.竹笋B.山药C.葱D.藕E.蒜
以下属于根茎类药材的是（）A、丹参B、天麻C、山药D、泽泻E、麦门冬
根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）
蔬菜按食用部分划分（）A、叶菜类B、花类C、瓜果类D、根茎类E、菌类
根茎类蔬菜不包括（）。A、竹笋B、山药C、葱D、藕E、白菜
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。A、葱B、大白菜C、山药D、藕
下列是一类蔬菜的有（）A、竹笋B、茭白C、莴笋D、芋头E、菊芋
低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）A、叶菜类B、茎菜类C、果菜类D、根菜类
含碳水化合物丰富的食物是（ ）A、谷类B、薯类C、根茎类蔬菜D、叶类蔬菜E、豆类
较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。
单选题根茎类蔬菜不包括（ ）。A竹笋B山药C葱D藕E白菜
多选题硒含量较高的根茎类蔬菜有（）A大蒜B芋头C洋葱D马铃薯
多选题下列是一类蔬菜的有（）。A竹笋B茭白C莴笋D芋头E菊芋
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A山药B马铃薯C洋葱D胡萝卜
多选题含碳水化合物丰富的食品是（）A谷类B薯类C根茎类蔬菜D叶类蔬菜E豆类
多选题以下属于根茎类药材的是（）A丹参B天麻C山药D泽泻E麦门冬
多选题下列蔬菜中含硒的有 ( )A山药B木薯C大蒜D芋头E葱
单选题下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A山药B藕C胡萝卜D白萝卜