填空题吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。
填空题
吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。
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关于粉体的吸湿性叙述，错误的是A、吸湿性是指固体表面吸附水分的现象B、药物的吸湿性与空气状态无关C、药物的吸湿性可用吸湿平衡曲线表示D、临界相对湿度是水溶性药物固定的特征参数E、物料的CRH越小越易吸湿
下列关于相对湿度的论述中，哪项是错误的？( )A.相对湿度以百分率表示B.相对湿度是指在常温下空气中实有含水率与同温下饱和空气中含水率之比C.相对湿度体现空气接近水蒸气饱和的程度D.相对湿度是指在常温下空气中实有水汽压与同温下饱和水汽压之比
填空题所谓相对湿度，是指在一定时间内，某处空气的（）湿度与该气温下空气的（）湿度的百分比。