食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。 （ ）
科学实验表明，对偶尔食用一定量的膨化食品的人而言，大多数品牌膨化食品的添加剂并不会导致心脏疾病。因此，人们可以放心食用膨化食品而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?（ ）A．食用大量膨化食品不利于心脏健康B．喜欢吃膨化食品的人往往也喜欢食用其他对心脏健康有损害的食品C．心脏健康不等于身体健康D．膨化食品中的添加剂对儿童的不利影响远大于对成人的影响
哪种食品我们学生不宜常吃 ( )A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
下列哪些零食适量吃点是有益健康的？（）A蜜饯、糖果类B饼干、巧克力类C核桃、瓜子类D膨化小吃食品
下列哪些属于方便主食（）A、巧克力面包B、膨化食品C、方便粥D、方便面
目前必须标注QS标志的食品有哪些？（）A、小麦粉、大米、植物食用油B、肉制品、乳制品、饮料、调味品C、方便面、饼干、糖果制品、膨化食品D、以上皆是
以下哪些是膨化食品（）A、旺旺雪饼B、面包C、虾条D、爆米花
以下哪些食品不适合经常吃？（） A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、五谷杂粮
下列食品中适合婴幼儿食用的是（）A、油炸食品B、清炖食品C、膨化食品D、高热量食品
以下哪种食品不宜常吃（）A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
易产生丙烯酰胺污染的食品是（）A、鸡肉B、粉条C、海鲜D、膨化食品
膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。A、干制薯类B、豆类C、薯类D、薯粉类
（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。A、滚筒干燥B、真空干燥C、冷冻升华干燥D、空气对流干燥
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
多选题下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂（）A膨化食品B小麦粉C油条D月饼
多选题下列哪些属于方便主食（）A巧克力面包B膨化食品C方便粥D方便面
问答题抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
单选题（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。A滚筒干燥B真空干燥C冷冻升华干燥D空气对流干燥
问答题简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。