单选题关于烟酸缺乏的原因正确的是()。A食物中含量太低B植物性食物中不含烟酸C动物性食物中含量很低D玉米中的烟酸为结合型,不易被人体吸收
单选题
关于烟酸缺乏的原因正确的是()。
A
食物中含量太低
B
植物性食物中不含烟酸
C
动物性食物中含量很低
D
玉米中的烟酸为结合型,不易被人体吸收
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解析:
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以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病,其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外,还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关,这种氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、苏氨酸
以玉米为主食的地区易于发生癞皮病,其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外,还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关,该种氨基酸是( )A.赖氨酸B.蛋氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.苏氨酸
单选题下列哪一种食物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用()A大米B小麦C玉米D小米E高粱