熟鸡肉的特征香气是羰基化合物和()A、硫化物B、糖苷C、生物碱D、乙酰吡啶

熟鸡肉的特征香气是羰基化合物和()

  • A、硫化物
  • B、糖苷
  • C、生物碱
  • D、乙酰吡啶

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通过Michael加成,可以合成下列哪类化合物?( ) A.1,5-二羰基化合物B.1,3-二羰基化合物C.1,6-二羰基化合物D.1,4-二羰基化合物

盐酸吗啡具有的结构特征和性质有()A.有一个氮原子B.含有吡啶环C.有酚羟基和叔胺基团,属两性化合物D.属异喹啉类生物碱E.有强碱性

盐酸羟胺-吡啶肟化法测定羰基化合物含量时,加入吡啶的目的是与生成的盐酸结合以降低酸的浓度,抑制逆反应。() 此题为判断题(对,错)。

肟化法测定羰基化合物为了使反应完全通常试剂过量和()。 A.加入乙醇B.加入吡啶C.回流加热30分钟D.严格控制pH=4

肟化法测定羰基化合物加入吡啶的目的是()。 A.催化剂B.调节溶液的酸度C.抑制逆反应发生D.加快反应速度

茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、( )等物质以及一些香气成分组成。 A、硫化物B、叶绿素C、咖啡碱D、脂酮类化合物

请说出微量硫化物和羰基硫分析的出峰顺序?

由于鸡肉中含有较多的()和羰基化合物,所以鸡清汤具有特殊的香味和香气。A、含硫化合物B、肌红蛋白C、含氮浸出物D、胶原蛋白

淡水鱼形气味的主体成分化合物属于()A、烃类B、糖苷类C、生物碱类D、六氢吡啶类

苯巴比妥与吡啶-硫酸铜试液作用生成紫红色化合物,是由于化学结构中含有()A、-NHCONH-结构B、苯基C、羰基D、-CONHCONHCO-结构

盐酸吗啡具有的结构特征和性质有()A、有一个氮原子B、含有吡啶环C、有酚羟基和叔胺基团,属两性化合物D、属异喹啉类生物碱E、有强碱性

肟化法测定羰基化合物加入吡啶的目的是()。A、催化剂B、调节溶液的酸度C、抑制逆反应发生D、加快反应速度

肟化法测定羰基化合物为了使反应完全通常试剂过量和()。A、加入乙醇B、加入吡啶C、回流加热30分钟D、严格控制pH=4

盐酸羟胺-吡啶肟化法测定羰基化合物含量时,加入吡啶的目的是与生成的盐酸结合以降低酸的浓度,抑制逆反应。

()和()都是分子中含有羰基(碳氧双键)的化合物,因此又统称为羰基化合物。

由于鸡肉中含有较多的含硫化合物和(),所以鸡清汤具有特殊的香味和香气。A、血红蛋白B、羰基化合物C、含氮浸出物D、胶原蛋白

熟鸡肉馅是将()用湿淀粉滑熟。

由于鸡肉中含有较多的羰基化合物和含硫化合物,所以鸡清汤具有()。A、浓香的特点B、香味足的特点C、清香鲜美的特点D、特殊的香味和香气

芝麻油香气的主要成分是()A、六氢吡啶B、糖苷C、生物碱D、乙酰吡啶

炒花生散发出的香气主要成份是()A、羰基化合物B、糖苷C、生物碱D、乙酰吡啶

单选题淡水鱼形气味的主体成分化合物属于()A烃类B糖苷类C生物碱类D六氢吡啶类

单选题乙酸酐-吡啶-高氯酸乙酰化法可以测定()。A羰基B双键C羟基D酯基

单选题炒花生散发出的香气主要成份是()A羰基化合物B糖苷C生物碱D乙酰吡啶

单选题熟鸡肉的特征香气是硫化物和()A羰基化合物B糖苷C生物碱D乙酰吡啶

单选题羟胺肟化法测定羰基化合物,吡啶和反应生成的酸结合生成(),降低释出的酸的浓度,抑制逆反应的进行。A羟胺B盐酸羟胺C羰基化合物D吡啶盐酸盐

单选题芝麻油香气的主要成分是()A六氢吡啶B糖苷C生物碱D乙酰吡啶

多选题盐酸吗啡具有的结构特征和性质有()A有一个氮原子B含有吡啶环C有酚羟基和叔胺基团,属两性化合物D属异喹啉类生物碱E有强碱性