肉类排酸式艺的基本目的是()A、利用清水将酸性溶解清除B、利用空气排除肉中的酸味物质C、让活性酶消耗掉酸性,使肉恢复达到中性D、就是为了去掉酸味

肉类排酸式艺的基本目的是()

  • A、利用清水将酸性溶解清除
  • B、利用空气排除肉中的酸味物质
  • C、让活性酶消耗掉酸性,使肉恢复达到中性
  • D、就是为了去掉酸味

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