排酸工艺就是将肉类组织中的酸性恢复到弱碱性。( ) 此题为判断题(对，错)。

排酸工艺就是将肉类组织中的酸性恢复到弱碱性。( )

此题为判断题(对，错)。

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肉类排酸工艺的基本目的是()。A、利用清水将酸性溶解清除B、利用空气排除肉中的酸味物质C、让活性酶消耗掉酸性，使肉恢复达到中性D、就是为了去掉酸味
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肉类排酸工艺的基本目的,是利用肉组织中的空气排除肉中的酸味物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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在水溶液中,酸给出质子的能力越强,表示()。 A、酸性越强B、酸性越弱C、碱性越强D、Kb越大
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肉类排酸工艺的根本目的就是为了使动物肌肉组织的酸碱度达到______。 A.弱酸性B.弱碱性C.强碱性D.中性
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碱中毒时,将导致A.高血钾,排酸性尿B.低血钾,排碱性尿C.低血钾,排酸性尿SXB 碱中毒时，将导致A.高血钾，排酸性尿B.低血钾，排碱性尿C.低血钾，排酸性尿D.酸中毒，排碱性尿E.碱中毒，排酸性尿
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酸中毒时,将导致A.高血钾,排酸性尿B.低血钾,排碱性尿C.低血钾,排酸性尿SXB 酸中毒时，将导致A.高血钾，排酸性尿B.低血钾，排碱性尿C.低血钾，排酸性尿D.酸中毒，排碱性尿E.碱中毒，排酸性尿
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共轭酸碱对中酸的酸性越强，其共轭碱的碱性越弱 。
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在共轭酸碱对中，若酸的酸性越强，则其共轭碱的碱性也越强；若碱的碱性越弱，则其共轭酸的酸性也越弱。
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16、质子酸的酸性越强，其共轭碱的碱性就越弱。
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