直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()
是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。A.直刀切B.垂刀切C.推拉切D.斜刀切
在滚齿机上，滚刀沿着刀杆轴线方向的进给运动为（）运动。A、径向B、轴向C、切向D、垂直
切刀的寿命与（）等因素有关。A、刀轴与模板的垂直度B、树脂特性C、模板表面情况D、切刀进刀压力
刀于墩面倾斜角度及（），要始终保持一致，刀距要相等。A、进刀深度B、垂直角度C、原料质地D、刀与墩板高度
平刀滚料下片右手持刀与墩面（）。A、垂直B、倾斜C、平行D、并列
挤压造粒机切粒机电机振动大是因为切粒机轴承磨损或电机固定螺栓松动、（）、切粒机轴偏心。A、切刀盘与模面离得太远B、切刀盘与模面贴的过死C、切刀盘与模面垂直度偏离D、切刀盘与模面水平度偏离
平刀推批是指刀身与墩面（）刀刃前段从原料的右下角进刀。A、平行B、垂直C、成30°角D、成45°角
平刀滚料片指（）与墩面平行。A、刀尖B、刀C、刀柄D、刀跟
（）指将推刀切和拉刀切连贯起来使用一推一拉，快速将原料断开。A、直刀切B、推拉刀切C、锯刀切D、拉刀切
平刀拉片是将原料放在墩板上，刀膛与墩板平行，刀从（）运动。A、左前方向后方B、右前方向后方C、左前方向前方D、右前方向前方
松散性原料不适用的刀法是（）。A、直刀切B、推刀切C、锯刀切D、斜刀切
跟刀砍又称（），是指将刀刃垂直嵌进原料要砍部位，使原料与刀同时起落，使原料断开的方法。A、直剁B、直刀砍C、跟刀劈D、铡刀切
平刀直片是将原料放在墩板上，刀身与墩面平行，刀刃（）从原料的右侧入刀。A、刀刃的前部B、刀刃的中部C、刀刃的后部D、刀侧前部
平刀直片是指刀身与墩面平行，刀刃中部从原料的右侧入刀，一刀平片至左侧的刀法。
葡萄花刀是在原料表面用交叉（）深约原料的3/4，刀距为1.2～1.5cm的斜向平行刀纹。A、斜刀剞B、直刀剞C、推刀剞D、直刀切
直刀法是指刀与墩面或刀与原料接触面呈（）度，即始终保持刀具垂直的行刀技法。A、30B、45C、90D、180
直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。
（）是指刀与墩面平行、水平运动的技法。A、滚料法B、推刀法C、平刀法D、直刀法
（）是指刀与墩面平行、呈水平运动的技法。A、直刀切B、推刀切C、铡刀切D、平刀法
（）是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。A、直刀切B、垂刀切C、推拉切D、斜刀切
将刀刃对准无骨原材料，刀与墩面垂直，上下多次反复的剁制叫（）。A、排剁B、直剁C、直刀砍D、刀跟砍
（）的技术要领是：刀与墩面保持垂直，下刀要轻缓，不可过快，避免原料因受压过大而变形。A、直刀切B、推拉刀切C、锯刀切D、拉刀切
平刀是指刀与墩面平行、（）的技法。A、呈直线运动B、呈曲线运动C、呈水平运动D、呈版曲线运动
轻型四面刨床一般有四根刀轴，布置方式为（）A、上水平刀轴B、左右垂直刀轴C、下水平刀轴D、上下水平刀轴
轻型四面刨床一般有四根刀轴，其布置方式和顺序为（）A、下水平刀轴，左右垂直刀轴，上水平刀轴B、上水平刀轴，左右垂直刀轴，下水平刀轴C、左垂直刀轴，上下水平刀轴，右垂直刀轴D、右垂直刀轴，上下水平刀轴，左垂直刀轴
单选题轻型四面刨床一般有四根刀轴，其布置方式和顺序为（）A下水平刀轴，左右垂直刀轴，上水平刀轴B上水平刀轴，左右垂直刀轴，下水平刀轴C左垂直刀轴，上下水平刀轴，右垂直刀轴D右垂直刀轴，上下水平刀轴，左垂直刀轴