()是将剂子加工成薄片后,抹上油,浆料或馅心等,再折叠、覆盖的方法。 A.镶嵌制法B.卷制法C.叠制法D.切制法
料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯料,而后加工成( )料花。 A.多维形B.双面形C.单面形D.平面形
纠正坯料歪斜的方法是将坯料锻成圆截面后再镦粗、拔长。() 此题为判断题(对，错)。
机械成形是依靠（）将坯料加工成各种形状的成形方法。根据成形的设备和方法不同，有（）等。
切是用刀具将坯料（面坯和馅料）分割成符合（）或半成品形态要求的技法。A、成品B、数量C、要求D、质量
将面坯擀成薄片，抹油或上馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止的成型工艺是（）。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法
叠是将经过擀制的面坯，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
成型就是利用机械或手工的方法，将陶瓷坯料加工成需要的形状和（）A、高低B、高度C、方圆D、大小
武器擦拭上油的步骤应当是（）。A、抹干枪身、清洁机件、擦拭枪膛、上油保养B、擦拭枪膛、清洁机件、抹干枪身、上油保养C、清洁机件、抹干枪身、擦拭枪膛、上油保养D、擦拭枪膛、抹干枪身、清洁机件、上油保养
将金属坯料加工成各种形状的工艺称为（），其主要方法有（）和（）两种。
卷是将（）的坯料，经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状，然后制成成品或半成品的工艺过程。A、揉好B、搓好C、调好D、擀好
卷是将擀制好的坯料，经加馅、抹油或根据品种要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成层次，然后制成成品或半成品的工艺过程。
包就是将各种不同的馅料，运用一定的技法与（）合为一体，成为半成品或成品的技法。A、坯料B、面坯C、面块D、原料
卷就是将擀好的坯料，经加馅或抹油等卷成（）、圆柱等形，然后制成成品或半成品的工艺过程。A、长形B、方形C、心形D、如意形
包就是将各种不同的馅料通过操作与坯料合为一体，成为半成品或成品的方法。
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（），这是成型工艺中的单卷法。
包就是将各种不同的馅料，运用一定的技法与坯料合为一体，成为半成品或成品的技法。
切是指用刀具将坯料（面坯和馅料），分割成符合成品或半成品（）要求的刀法。A、圆形B、长形C、条形D、形态
单卷法是将面坯擀成薄片，抹上油或馅料，从（）卷向另一头，成圆筒形的方法。A、一头B、前头C、后头D、两头
（）是用刀具将坯料（面坯和馅料），分割成符合成品或半成品形态要求的刀法。A、剁B、剞C、切D、斩
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止，这是卷制工艺中的（）。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法
将面团或面胚体按（）需要加工成胚皮的手法称为制皮。A、加温和馅料B、品种和包馅C、品种和馅料D、品种和加温
料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯料，而后加工成（）料花。A、平面形B、双面形C、单面形D、多面形
熟荤素馅又称熟菜肉馅，是将肉类经过加工处理，烹制调味后，再掺入经加工好的蔬菜馅料拌制而成的馅。
单选题成型就是利用机械或手工的方法，将陶瓷坯料加工成需要的形状和（）A高低B高度C方圆D大小