()是将剂子加工成薄片后,抹上油,浆料或馅心等,再折叠、覆盖的方法。 A.镶嵌制法B.卷制法C.叠制法D.切制法
()是将剂子加工成薄片后,抹上油,浆料或馅心等,再折叠、覆盖的方法。
A.镶嵌制法
B.卷制法
C.叠制法
D.切制法
相关考题:
将各种( ),经过精细加工处理,调制拌和,包入米面等坯皮内的心子叫馅心。A、制馅原料B、肉馅C、菜馅D、菜肉馅
A.镶嵌制法
B.卷制法
C.叠制法
D.切制法