小麦的硬度()由其所含水分来决定。A、完全B、不完全C、大部分D、基本

小麦的硬度()由其所含水分来决定。

  • A、完全
  • B、不完全
  • C、大部分
  • D、基本

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小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。此题为判断题(对,错)。

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