蔗糖单独加热至()时熔融，继续加热则脱水。A、120℃B、140℃C、160℃D、180℃
淬火处理是将含碳量0.4%的钢铁在加热至200℃后冷却的一种热处理过程。() 此题为判断题(对，错)。
16Mn钢气焊结束后,应立即采取后热措施,用火焰把接头加热至(),然后缓冷。 A、200～250℃B、150～200℃C、350～400℃D、600～650℃
蔗糖加热到()时生成褐红的焦糖色或碳化后的黑色。 A.160～186℃B.150～160℃C.140～150℃D.170～220℃
菲林试液鉴别蔗糖的条件是A．蔗糖溶液加热B．蔗糖溶液煮沸C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热D．加酸加热E．加热煮沸；加碱、中和至酸性
牛乳中若掺有蔗糖，可以利用蔗糖与（）在加热至沸时溶液呈红色来判断。
配制沥青砂浆时，先将沥青加热至（）℃。A、80～100B、110～120C、150～200D、180～200
蔗糖加热到200摄氏度以上可以脱水形成（） A、蔗糖B、砂糖C、麦芽糖D、葡萄糖
加热管出地面至分水器、集水器下部球阀接口之间的明装管段，外部应加装塑料套管。套管应高出装饰面（）mm。A、50~100B、100~150C、150~200D、200~250
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。A、含脂肪丰富的食物B、含蛋白质丰富的食物C、含碳水化合物丰富的食物D、含氨基酸丰富的食物
汽车尾气中至少含有（）种有害物质，主要有一氧化碳、碳氢化合物等。A、50至100B、100至150C、150至200
去应力退火（即低温退火）是将钢工件加热至500-650℃，经一定时间保温后，随炉缓慢冷却至（）以下出炉。A、400～300℃B、300～200℃C、250～150℃D、200～150℃
石油沥青防腐时，将沥青加热熬制脱水，然后冷却至（）左右。A、50℃B、100℃C、150℃D、200℃
开工加热炉在液化气没有点燃的情况下可以直接点燃燃料气。
蔗糖水是溶液，是因为（）。A、由两种物质组成B、蔗糖分子均匀地分散在水中C、是无色透明的液体D、加热至沸腾也不分解
十字加热法中加热线的长度在（）之间。A、200～300B、100～150C、100～200D、50～150
糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。
挂锡的目的是要增加轴承合金对瓦胎的附着力，挂锡前瓦胎加热至（）。A、100～200℃B、150～300℃C、250～270℃D、200～300℃
单选题蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）。A水解反应B焦糖化反应C糊化作用D老化作用
单选题汽车尾气中至少含有（）种有害物质，主要有一氧化碳、碳氢化合物等。A50至100B100至150C150至200
单选题十字加热法中加热线的长度在（）之间。A200～300B100～150C100～200D50～150
单选题中型网点转帐业务，业务主办的授权范围为（）A10万（含）至100万元B30万（含）至200万元C20万（含）至150万元D5万（含）至50万元
单选题针对变速器采用加热方法安装轴承，轴承应在恒温箱或油槽中加热至（）度。A10-50B60-100C110-150D160-200
单选题含烷氧基的化合物，在加热的情况下，能被氢碘酸分解，生成相应的（）。A碘化钠B碘代烷C碘化氢D醇
单选题配制沥青砂浆时，先将沥青加热至（）℃。A80～100B110～120C150～200D180～200
单选题杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。A含脂肪丰富的食物B含蛋白质丰富的食物C含碳水化合物丰富的食物D含氨基酸丰富的食物
单选题蔗糖加热到200摄氏度以上可以脱水形成（）A蔗糖B砂糖C麦芽糖D葡萄糖