蔗糖单独加热至()时熔融，继续加热则脱水。A、120℃B、140℃C、160℃D、180℃

蔗糖单独加热至()时熔融，继续加热则脱水。

A、120℃

B、140℃

C、160℃

D、180℃

相关考题：

沥青加热温度的控制范围是（ ）。A．120～150℃ B．140～165℃ C．150～170℃ D．160～180℃
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沥青加热温度的控制范围是（ ）。A.120～150℃B.140～165℃C.150～170℃D.160～180℃
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配制沥青砂浆时,先将沥青加热至()℃,加热时应不断搅拌。 A.160～210B.180～200C.170～210D.190～240
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要形成外脆里嫩型的菜肴,复炸时要用约______的高温油短时间加热原料。 A.120℃B.140℃C.160℃D.180℃
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蔗糖加热到()时生成褐红的焦糖色或碳化后的黑色。 A.160～186℃B.150～160℃C.140～150℃D.170～220℃
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热拌沥青混凝土路面施工时，沥青加热温度的控制范围是（ ）。A.120～150℃B.140～165℃C.150～170℃D.160～180℃
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14、14.沥青加热温度的控制范围是（)。A．120~150℃B．140~165℃C．145~170℃D．160~180℃
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要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用中温油短时间加热原料，后再用约（)的高温油短时间加热原料。A．120℃B．140℃C．160℃D．180℃
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14.沥青加热温度的控制范围是（)。A．120~150℃B．140~165℃C．145~170℃D．160~180℃
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