煎的传热形式是( )。A.对流B.传导C.对流与辐射D.对流与传导
烤的传热形式是( )。 A、对流B、热辐射C、传导D、对流与传导
热量以气体流动的形式进行传热叫（）传热A、热传导B、对流C、辐射
一般铁扒的传热形式是（）A、辐射B、传导C、辐射与传导D、辐射与对流
（）的传热形式是对流与传导。A、煎B、炸C、蒸D、铁扒
制作铁扒类菜肴的传热形式是热辐射，温度高，能使原料表层（）。A、迅速炭化B、形成完整焦壳C、迅速糊化D、形成金黄色
传热方式有（）、对流传热（热对流）、辐射传热（热辐射）。
均热炉内整个加热过程，炉内向钢锭表面的传热，是以（）形式为主A、传导与对流B、传导与辐射C、对流与辐射
高温烟气对水冷壁外壁的传热方式是（）。A、热传导B、辐射传热和对流传热C、对流传热D、辐射传热
锅炉炉膛的炉内传热方式主要是（）。A、对流传热；B、辐射传热；C、导热传热；D、对流与导热。
加热炉尾部烟道的主要传热方式是（）。A、对流传热B、辐射传热C、传导传热D、辐射和对流传热
管式炉传热的主要方式是（）。A、辐射传热B、辐射和对流传热C、传导和对流传热D、传导和辐射传热
转化炉对流段的传热，主要为（）传热。A、对流传热和导热B、辐射对流C、对流传导D、辐射传导
一般烩的传热形式是（）A、对流B、传导C、对流与传导D、对流与辐射
制作铁扒类菜肴的传热形式是（）。A、传导与换热B、对流与热辐射C、传导与对流D、热辐射与传导
一般焗的传热形式是（）A、对流B、传导C、辐射D、传导与辐射
煎的传热形式是（）。A、对流B、传导C、对流与辐射D、对流与传导
通常蒸的传热形式是（）A、对流B、传导C、对流与传导D、对流与辐射
一般焖的传热形式是（）A、对流与传导B、传导与辐射C、对流与辐射D、对流、传导与辐射
船用辅助锅炉传热效果最好的形式与部位是（）。A、传导传热，炉膛部位B、辐射传热，炉膛部位C、对流传热，烟管族部位D、强制结流传热，烟道部位
在传热的基本形式中，流体所特有的传热方式是（）。A、导热B、对流C、辐射
辐射传热与导热、对流传热一样在传热过程中没有能量形式的转化。
在保温瓶内胆上镀银的目的是什么？（）A、削弱导热传热B、削弱辐射传热C、削弱对流传热D、同时削弱导热、对流与辐射传热
单选题船用辅助锅炉传热效果最好的形式与部位是（）。A传导传热，炉膛部位B辐射传热，炉膛部位C对流传热，烟管族部位D强制结流传热，烟道部位