加工鲜活牡蛎的正确方法有______。 A.将带壳的牡蛎放在盐水锅中，保持水开煮20分钟B.采用专用工具砸开牡蛎外壳的尖端C.采用专用工具撬开牡蛎外壳D.可以用食盐水溶液清洗牡蛎肉上的黏液E.用锤子将牡蛎砸碎F.用手指将外壳掰开
牡蛎散的配伍中君药应为A．牡蛎B．黄芪、牡蛎C．牡蛎、小麦D．麻黄、牡蛎E．黄芪、麻黄
配菜是将()的原料或经整理、初加工后的原料有机组合在一起。A、去皮后B、洗净后C、刀工处理好D、去除老叶
医师处方中出现龙牡时，你将选择哪种方式调配A．生龙齿、生牡蛎B．生龙齿、生牡蛎C．煅龙齿、煅牡蛎D．生龙骨、生牡蛎E．煅龙骨、煅牡蛎
牡蛎散的配伍中君药应为A牡蛎B黄芪、牡蛎C牡蛎、小麦D麻黄、牡蛎E黄芪、麻黄
牡蛎散的组成药物是A．龙骨、牡蛎、黄芪B．牡蛎、黄芪、杜仲C．牡蛎、麻黄根、黄芪D．黄芪、糯米、牡蛎E．牡蛎、人参、白术
处方书写龙牡，应付A:生龙骨、生牡蛎B:煅龙骨、煅牡蛎C:炙龙骨、炙牡蛎D:生龙骨、煅牡蛎E:煅龙骨、生牡蛎
牡蛎的原动物有（）A、牡蛎科近江牡蛎B、牡蛎科密鳞牡蛎C、牡蛎科大连湾牡蛎D、牡蛎科长牡蛎E、牡蛎科覆瓦牡蛎
研磨平面时，首先用（）或（）将平板表面洗净、擦干，然后均匀的涂上适当的（）。
医师处方中出现龙牡时，正确的调配方式是（）A、生龙牡、生牡蛎B、生龙骨、生牡蛎C、煅龙骨、煅牡蛎D、生龙骨、煅牡蛎
牡蛎肉出壳后应洗净、控干，放入（）内即可。A、盐水B、碎冰C、冰箱D、牡蛎壳
牡蛎初加工时将牡蛎壳砸碎，取出牡蛎肉，洗净，即可。
贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。A、泥沙B、杂质C、粘液D、油质
将牡蛎开壳的正确方法是（）A、用牡蛎刀将壳撬开B、用牡蛎刀将壳砸碎C、用盐水浸泡开壳D、用沸水将壳烫开
对蔬菜进行初加工时，应先将蔬菜洗净，再用沸水作极短时间的热烫。
单选题医生处方中出现龙牡时，你将选择哪种方式调配？（ ）A生龙骨、生牡蛎B煅龙骨、生牡蛎C煅龙齿、煅牡蛎D生龙骨、煅牡蛎E煅龙骨、煅牡蛎
多选题牡蛎的原动物有（）A牡蛎科近江牡蛎B牡蛎科密鳞牡蛎C牡蛎科大连湾牡蛎D牡蛎科长牡蛎E牡蛎科覆瓦牡蛎
单选题牡蛎散的配伍中君药应为（ ）。A牡蛎B黄芪、牡蛎C牡蛎、小麦D麻黄、牡蛎E黄芪、麻黄
单选题医师处方中出现龙牡时，正确的调配方式是（）A生龙牡、生牡蛎B生龙骨、生牡蛎C煅龙骨、煅牡蛎D生龙骨、煅牡蛎