标准的海鲜汤的口味有浓郁的海鲜味，和（）。A、适口的酸甜味B、适口的咸鲜味C、适口的酸咸味D、适口的酸鲜味

标准的海鲜汤的口味有浓郁的海鲜味，和（）。

  • A、适口的酸甜味
  • B、适口的咸鲜味
  • C、适口的酸咸味
  • D、适口的酸鲜味

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标准的海鲜汤的口味有浓郁的海鲜味,和( )。 A、适口的酸甜味B、适口的咸鲜味C、适口的酸咸味D、适口的酸鲜味
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常见的海漫结构有( )。A.干砌石海漫B.浆砌石海漫C.混凝土板海漫D.钢筋混凝土板海漫
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普鲁旺斯煎小牛肉的口味特点是（）。A、有明显的芥末味B、有明显的番茄味C、有浓郁的胡椒味D、有浓郁的香草味
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制作千层饼刷麻油的目的是使成品（）和增加香味。A、香味浓郁B、层次分明C、口味浓郁D、口感软嫩
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世界上最深的海和最浅的海分别是（）。A、珊瑚海，亚速海B、亚速海，珊瑚海C、波罗的海，亚速海D、珊瑚海，波罗的海
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关于海和洋，下列说法正确的有（）A、海和洋不是一回事，海洋的中间部分称为洋B、海洋的边缘部分称为海C、海没有独立的抄袭和海流系统D、洋没有独立的潮汐和洋流系统
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客家菜口味上的特点是（）。A、清、鲜、爽、嫩、滑B、注重鲜味，偏重香与甜C、偏于浓郁，重油，主咸，偏香D、清淡、香辣、软滑
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烹调中使用鲜汤，不仅增加菜肴的鲜味，而且也增加了菜肴的（）。A、营养B、脂肪C、矿物质D、蛋白质
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标准的海鲜汤的汤料，比一般汤品（）。A、要少B、要多C、口味重D、口味轻
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下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。A、味精B、鲜汤C、食盐D、以上都是
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咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤。
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开花时有浓郁香气的树种是（）A、木芙蓉B、含笑C、八角金盘D、海州常山
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鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）A、鲜汤的呈味物质不是氨基酸，味精的是氨基酸B、鲜汤的呈味物质有肽类，它对鲜度起主导作用C、鲜汤的呈味物质有有机酸，有机碱，它们对鲜度起主导作用D、氨基酸，多肽，有机酸和有机碱的相乘作用
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鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）。
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山楂核烟熏香味剂具有浓郁的（），稀释后有鲜味感。
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常见的海漫结构有（）。A、干砌石海漫B、浆砌石海漫C、混凝土板海漫D、钢筋混凝土板海漫
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加快广西北部湾城市群建设，打造具有浓郁亚热带风光和滨海特色、辐射作用大的（）城市群。A、南（宁）来（宾）柳（州）B、南（宁）北（海）防（城港）钦（州）玉（林）崇（左）C、南（宁）北（海）防（城港）钦（州）D、北（海）防（城港）钦（州）
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西伯利亚大陆桥运输包括“海铁铁”、“海铁海”、“海铁公”和（）四种运输方式A、海铁海B、铁海铁C、海公海D、海公空
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扫海测量的主要手段有（）A、侧扫声纳扫海B、软（硬）式扫海具扫海C、海洋磁力仪扫海
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多选题常用的海漫型式有（）A干砌石海漫B钢筋混凝土板海漫C浆砌石海漫D混凝土板海漫
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单选题西伯利亚大陆桥运输包括“海铁铁”、“海铁海”、“海铁公”和（）四种运输方式A海铁海B铁海铁C海公海D海公空
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填空题北京“三海”也是著名的园林建筑，指的是____海和____海。
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单选题鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）A鲜汤的呈味物质不是氨基酸，味精的是氨基酸B鲜汤的呈味物质有肽类，它对鲜度起主导作用C鲜汤的呈味物质有有机酸，有机碱，它们对鲜度起主导作用D氨基酸，多肽，有机酸和有机碱的相乘作用
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多选题扫海测量的主要手段有（）A侧扫声纳扫海B软（硬）式扫海具扫海C海洋磁力仪扫海
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多选题关于海和洋，下列说法正确的有（）A海和洋不是一回事，海洋的中间部分称为洋B海洋的边缘部分称为海C海没有独立的抄袭和海流系统D洋没有独立的潮汐和洋流系统
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填空题鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）。
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单选题开花时有浓郁香气的树种是（）A木芙蓉B含笑C八角金盘D海州常山
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单选题世界上最深的海和最浅的海分别是（）。A珊瑚海，亚速海B亚速海，珊瑚海C波罗的海，亚速海D珊瑚海，波罗的海
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