面点部厨师长要贯彻执行企业的决策和计划，了解（）的需求。A、领导B、厨师C、货源D、客人

面点部厨师长要贯彻执行企业的决策和计划，了解（）的需求。

  • A、领导
  • B、厨师
  • C、货源
  • D、客人

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面点部厨师长要掌握货源信息：编制()计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。A.规程B.方法C.程序D.采购
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生产计划子系统一般包括( )。 A.主生产计划和物料需求计划B.能力需求计划和物料需求计划C.企业资源计划和物料需求计划D.主生产计划和企业资源计划
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企业决策层及职能管理部门借助指示、命令等手段，有效地指导下属机构和人员履行自己的职责，以确保企业计划和任务能得到不折不扣的贯彻执行。这是企业管理的指挥职能。此题为判断题(对，错)。
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面点部厨师长要负责制定厨房操作规程和制品的()。A.质量标准B.制作方法C.程序标准D.规程标准E.制作标准
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创业计划书PPT制作中要简要介绍企业要解决的问题和企业要满足的需求。() 此题为判断题(对，错)。
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二手房交易中客户信息管理的核心是（　　）。 A:了解客户动机和需求B:了解客户意愿和购买能力C:了解客户需求和购买决策人D:了解客户购买能力和行为
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供应链环境下企业的生产计划决策过程是一种群体协商过程，企业不但要考虑企业本身的能力和利益，同时要考虑合作企业的需求与利益。这体现了供应链管理环境下生产计划信息组织与决策过程特点的（）。A、开放性B、动态性C、集成性D、群体性
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厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。A、宗教信仰B、民族礼仪C、食物造型D、美学鉴赏
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行政领导者的职能主要体现在（）。A、拟订计划、组织实施、公关协调、监督检查、管理控制B、贯彻执行、计划决策、组织指挥、协调沟通、监督控制、选人用人C、计划、执行、组织、协调、监督、选人、公关、管理D、贯彻执行、计划决策、组织实施、选人用人、公关协调
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某企业管理层要招收一定数量的工人，这属于企业的（）。A、长期决策B、中期决策C、短期决策D、作业计划
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培训计划要满足企业发展的变化需求。
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社会服务计划和决策的前提在于了解社会大众的各种福利需求，发现满足需求时存在的问题。发现问题、（）是服务计划建立的首要基础。
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（）是对企业未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡所做的概括性设想，是根据企业所拥有的生产能力和需求预测对企业未来较长一段时间内的产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问题所做的决策性描述。A、综合生产计划B、总生产计划C、主生产计划D、物料需求计划
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面点师在创新品种时要（），迎合消费者的需求变化。A、适应企业B、适应领导C、适应市场D、适应季节
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餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。A、产品计划B、价格计划C、促销计划D、客户计划
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面点部厨师长要掌握货源信息：编制（）计划；加强定货合同管理；实行责任制；加强检查指导。A、规程B、方法C、程序D、采购
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生产计划子系统一般包括（）A、主生产计划和物料需求计划B、能力需求计划和物料需求计划C、企业资源计划和物料需求计划D、主生产计划和企业资源计划
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在了解企业的产品线现状之后，企业要制定（）。A、产品线长度决策B、产品线广度决策C、产品线带动决策D、产品线换代决策E、产品线削减决策
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中西餐市场开发及发展计划的制订是餐饮部经理与总厨师长的岗位职责。
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关键成功要素法（CSF）是对企业运营的（）进行辨识，从而了解企业的信息需求，确定信息系统在企业中的位置。A、关键要素B、IT技术C、决策方法D、决策信息
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散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）A、主管和餐厅总经理B、主管和厨师长C、餐厅总领班和厨师长D、餐厅经理和厨师长
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单选题供应链环境下企业的生产计划决策过程是一种群体协商过程，企业不但要考虑企业本身的能力和利益，同时要考虑合作企业的需求与利益。这体现了供应链管理环境下生产计划信息组织与决策过程特点的（）。A开放性B动态性C集成性D群体性
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单选题餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。A产品计划B价格计划C促销计划D客户计划
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填空题社会服务计划和决策的前提在于了解社会大众的各种福利需求，发现满足需求时存在的问题。发现问题、（）是服务计划建立的首要基础。
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单选题关键成功要素法（CSF）是对企业运营的（）进行辨识，从而了解企业的信息需求，确定信息系统在企业中的位置。A关键要素BIT技术C决策方法D决策信息
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单选题生产计划子系统一般包括（）A主生产计划和物料需求计划B能力需求计划和物料需求计划C企业资源计划和物料需求计划D主生产计划和企业资源计划
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单选题某企业管理层要招收一定数量的工人，这属于企业的（）。A长期决策B中期决策C短期决策D作业计划
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