宰杀鸽子的方法有（）宰杀法和浸水淹死宰杀法。A、摔死B、酒醉C、刀杀D、盐渍

宰杀鸽子的方法有（）宰杀法和浸水淹死宰杀法。

  • A、摔死
  • B、酒醉
  • C、刀杀
  • D、盐渍

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根据王陇德教授所讲,2005年四川等省发生人感染Ⅱ型猪链球菌病,唯一病因是( ). A.宰杀、处理病死鸡B.宰杀、处理病死猪C.宰杀、处理病死牛D.宰杀、处理病死狗
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宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死、( )等。A.宰杀B.闷死C.踩死D.压死
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宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净？（）A、酒B、醋C、盐水
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受市场需求影响，我们六和集团近期对无药残鸡宰杀量相对较大，并由专职品管员对宰杀的家禽进行采样。请问，车间宰杀时由专职兽医采集的样品应：（）A、一式三份以供检验、复验和备查B、迅速干燥后保存C、根据其使用特性而采用适宜的储存方法D、低温冷冻保存
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宰杀生鱼取内脏的方法是（）。A、B或CB、开腹取脏法C、开背取脏法D、夹鳃取脏法
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禽类宰杀时，放血的方法有（）、动脉放血法和口腔放血法
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宰杀鹌鹑的方法主要有（）和摔死宰杀法。A、刀割B、酒醉C、闷死D、浸水
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鲜活原料初步加工的基本内容是（）。A、宰杀、整理、剖剥、切改、冲洗、刮削B、宰杀、洗涤、拆卸、剪择、挑选、刮刷C、宰杀、整理、剖剥、洗涤、拆卸、切改D、宰杀、洗涤、剖剥、拆卸、整理、剪择
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苗族忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。牲畜一般要由男性宰杀。
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宰杀田鸡无需去皮和起脊骨，小腿直
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下列禽类宰杀放血方法中，能够较好地保证禽肉卫生质量的是（）。A、动脉放血法B、口腔放血法C、断颈放血法D、静脉放血法
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常用的宰杀鸽子的方式是（）A、割断气管B、摔死C、浸水淹死D、割断血管
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酒醉宰杀鸽子用的是（）酒。A、白B、红C、啤D、露
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杀鹌鹑的方法主要有浸水和（）宰杀法。A、摔死B、酒醉C、刀杀D、浸水
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清蒸原条鲈鱼要运用（）取脏法宰杀去内脏。
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禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀，煺腹出法、脊出法、鳃出法，对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有（）和（）两种。
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畜禽宰杀前检验的具体方法有哪些？发现病畜禽如何处理？
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“冬板”质量最好，是指（）A、春秋季宰杀剥取的驴皮B、夏季宰杀剥取的驴皮C、冬季宰杀剥取的驴皮D、来源不明的驴皮E、病死后剥取的驴皮
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不可作为阿胶原料的是（）A、春秋季宰杀剥取的驴皮B、夏季宰杀剥取的驴皮C、冬季宰杀剥取的驴皮D、来源不明的驴皮E、病死后剥取的驴皮
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畜禽宰杀前电昏有何好处？
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单选题宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净？（）A酒B醋C盐水
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多选题目前屠畜宰杀放血的方法包括（）。A口腔放血法B心脏穿刺放血法C真空刀放血法D切断颈部血管法E切颈法
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单选题王某经营一家农家乐餐馆，需长期圈养、宰杀活禽，他正确的做法是（）A在他的餐馆内可以宰杀活禽，但不得圈养B在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽C在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽，应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所
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填空题为了保证皮张品质，便于贮藏，一般宰杀的羊皮都要做防腐处理。常用的方法有（）、盐腌法（干腌法、水腌法）和（）。
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单选题“春秋板”质量较差，是指（）A春秋季宰杀剥取的驴皮B夏季宰杀剥取的驴皮C冬季宰杀剥取的驴皮D来源不明的驴皮E病死后剥取的驴皮
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判断题苗族忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。牲畜一般要由男性宰杀。A对B错
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