罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。A、经审查生产记录，属于正常B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。
- A、经审查生产记录，属于正常
- B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象
- C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏
- D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
相关考题：
在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。此罐头可判定为A、生物性胖听B、平酸腐败罐头C、正常罐头D、化学性胖听E、物理性胖听罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的，再进行保温试验会出现A、膨胀加剧B、膨胀消失C、膨胀不变D、膨胀加剧或膨胀不变E、膨胀消失或膨胀不变在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为A、限期出售B、测其内容物pH，酸度较低者废弃C、将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐D、进行再保温试验，发生胖听者废弃E、全部废弃，禁止食用
葡萄球菌的微生物学检查法主要有A、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌内毒素检查B、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌外毒素检查C、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌类毒素检查D、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌肠毒素检查E、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌神经毒素检查
下列关于商业无菌的说法，错误的是：( )。A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。C. 按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。
无菌检查方法或结果判断错误的是A.若供试品管中任何一管显混浊，判断供试品不符合规定B.若供试品管显澄清，或虽显混浊但经确证无菌生长，判断供试品符合规定C.试验若经确认无效，需依法重试D.如在加入供试品后或在培养过程中，培养基出现混浊，培养14天后，不能从外观上判断有无微生物生长，可取该培养液适量转种至同种新鲜培养基中或画线接种于斜面培养基上，细菌培养2日，真菌培养3日，观察是否再出现混浊或斜面是否有菌生长；或取培养液涂片，染色，镜检是否有菌E.培养过程中，应逐日观察并记录是否有菌生长
肺炎球菌的微生物学检查法主要有（）A、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验类毒素试验B、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验内毒素试验C、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验，外毒素试验D、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验药物敏感试验E、直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验，动物试验
袋装鲜奶样品进行微生物检验时的处理（）A、用75%酒精棉球消毒袋口B、用无菌手续吸取25mL检样+225mL稀释液中C、预置45℃水浴中保温D、用无菌手续吸取10mL检样+90mL稀释液中E、加热至50℃后取样
判断题经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验，所以出厂检验不需再做微生物检验项目。A对B错