下列关于商业无菌的说法,错误的是:( )。A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料,经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。C. 按照GB 4789.26的规定,若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启,经感官检验、pH测定、涂片镜检,确证无微生物增殖现象,则可报告该样品为商业无菌。D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。

下列关于商业无菌的说法,错误的是:( )。

A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料,经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。

B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。

C. 按照GB 4789.26的规定,若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启,经感官检验、pH测定、涂片镜检,确证无微生物增殖现象,则可报告该样品为商业无菌。

D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。


相关考题:

咸馅中的蔬菜和( )原料季节性表现较突出。A.动物性B.水产品C.水果D.蛋类

引起沙门菌食物中毒的食物中最常见的是A.生蔬菜及水果B.水产品C.肉类D.米饭E.罐头食品

下列食物中,钙的最好来源是( )。A.蔬菜B.水果C.奶和奶制品D.禽肉

铁的良好食物来源是()。A. 畜肉B. 水果C. 水产品D. 谷类E. 蔬菜

中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

()是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象,为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备,并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。

【单选题】下列哪种食物是钙最好的食物来源()A.鱼虾等水产品B.奶及奶制品C.畜肉类D.蔬菜E.谷类

2、下列关于蔬菜水果与转基因的说法,错误的是()A.目前我国没有一种蔬菜水果是转基因产品。B.水果蔬菜不容易坏就是转基因食品C.蔬菜水果只要按条件储藏,就能久存D.反季节蔬菜水果不是转基因作物

15、下列关于蔬菜水果与转基因的说法,错误的是()A.目前我国没有一种蔬菜水果是转基因产品B.水果蔬菜不容易坏就是转基因食品C.蔬菜水果只要按条件储藏,就能久存D.反季节蔬菜水果不是转基因作物