食品中铜的测定方法常采用下列中（）。A、原子吸收光谱法B、离子选择电极法C、气相色谱法D、高效液相色谱法

食品中铜的测定方法常采用下列中（）。

  • A、原子吸收光谱法
  • B、离子选择电极法
  • C、气相色谱法
  • D、高效液相色谱法

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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用酸水解法。
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测定食品中脂肪常采用的方法是A、酶水解法B、萃取法C、索氏提取法D、碱水解法E、重量法
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称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定
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下列分析方法中属于重量分析的是( )。A.食品中蛋白质的测定B.埃农法测定食品中还原糖C.萃取法测食品中粗脂肪D.比色法测食品中Pb含量
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化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。A.原子吸收法测定食品中钙含量B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C.滴定法测定食品的酸度D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
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酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A、是经典的方法B、结果较准确，但费时C、适于各类食品中脂肪的测定D、仅适于液体和半固体食品E、测定的是粗脂肪
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食品中铜的测定方法常采用下列中()。A.原子吸收光谱法B.离子选择电极法C.气相色谱法D.高效液相色谱法
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称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。A、重量法测定食品中的粗纤维B、灼烧法测定食品中灰分含量C、食品中还原糖含量的测定D、食品中水分含量的测定
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在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、加压蒸馏D、水蒸气蒸馏
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原子吸收法测定食品中的钙，干扰较大的元素是（）A、镧B、磷C、铜D、氯E、铁
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马福炉中温度的测定常采用红外遥感的方法。
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化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。A、分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、高效液相色谱法测定食品中维生素含量D、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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下列分析方法中属于重量分析的是（）A、食品中蛋白质的测定B、埃农法测定食品中还原糖C、萃取法测食品中粗脂肪D、比色法测食品中Pb含量
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化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。A、原子吸收法测定食品中钙含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、滴定法测定食品的酸度D、直接滴定法测定食品中还原糖含量
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简述食品中氨基酸的测定方法。
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简述食品中脂肪的测定方法。
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简述食品中还原糖的测定方法。
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测定食品中的细菌总数常采用（）A、稀释混匀平板法B、稀释涂布平板法C、显微镜直接镜检计数法
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食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
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下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
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填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
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单选题在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。A常压蒸馏B减压蒸馏C加压蒸馏D水蒸气蒸馏
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单选题食品中铜含量的测定方法是（）A密度计法B火焰原子吸收分光光度法C康威氏扩散皿法D蒸馏法
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单选题下列分析方法中属于重量分析的是（）A食品中蛋白质的测定B埃农法则测定食品中还原糖C萃取法则食品中柤脂肪D比色法测食品中Pb含量
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单选题测定食品中的细菌总数常采用（）A稀释混匀平板法B稀释涂布平板法C显微镜直接镜检计数法
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判断题食品中铜含量的测定可用离子选择电极法测定。（）A对B错
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