酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A、是经典的方法B、结果较准确，但费时C、适于各类食品中脂肪的测定D、仅适于液体和半固体食品E、测定的是粗脂肪
测定食品中氨基酸的方法是（ ）。A.气相色谱法B.薄层层析法C.氨基酸分析仪D.ICP-MSE.折光法
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
简述气相色谱方法测定植物性食品中氨基甲酸酯类农药的残留原理及操作步骤。
简述氨基酸自动分析仪测定食品中的游离氨基酸基本原理及操作步骤。
食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
问答题简述气相色谱方法测定植物性食品中氨基甲酸酯类农药的残留原理及操作步骤。
填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
问答题简述氨基酸自动分析仪测定食品中的游离氨基酸基本原理及操作步骤。
填空题食品中氨基酸态氮含量的测定方法有（）、（），该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。