蛋白质定量测定的经典方法是A、酚试剂法B、双缩脲法C、凯氏定氮法D、紫外分光光度法E、盐析
下列哪些方法不能用于蛋白质的定量测定A、Folin酚试剂法B、双缩脲法C、凯氏定氮法D、试带法E、染料结合法
血清总蛋白测定的常规方法是A、凯氏定氮法B、双缩脲法C、酚试剂法D、紫外分光光度法E、盐析法
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO和KSO存在下，下列哪种物质与样品物质一起加热( )。A、浓HClB、浓HNOC、浓HClOD、浓HSOE、王水
临床检测血清总蛋白的推荐方法是A、凯氏定氮法B、双缩脲法C、酚试剂法D、比浊法E、紫外吸收法
对蛋白质含量较低的样品最常选用的检测方法是A、凯氏定氮法B、双缩脲法C、酚试剂法D、比浊法E、紫外吸收法
凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。此题为判断题(对，错)。
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )酸，使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷
测定血清总蛋白的参考方法是（）A双缩脲法B凯氏定氮法C比浊法D紫外分光光度法E酚试剂法
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）A、浓硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸
下列不属于多肽、蛋白质含量测定方法的是（）A、抽提法B、凯氏定氮法C、紫外分光光度法D、福林-酚试剂法
凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。A、盐酸B、硫酸C、氢氧化钠D、碳酸钠
凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。
凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A、K2SO4B、CuSO4C、Na2SO4D、MnO
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸
凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。
凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
下列蛋白质含量测定法，哪项灵敏度最高。（）A、凯氏定氮法B、考马斯亮蓝法C、Folin－酚试剂法D、紫外吸收法
与电镜样品制作无关的试剂是（）A、石蜡B、环氧树脂C、戊二醛D、锇酸E、丙酮
单选题与电镜样品制作无关的试剂是（）A石蜡B环氧树脂C戊二醛D锇酸E丙酮
单选题蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（），它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。A双缩脲法B染料结合法C酚试剂法D凯氏定氮法
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A盐酸B硝酸C硫酸D混合酸
单选题凯氏定氮法的消化操作中，为了提高反应速度，加入的试剂是（）A氨水B硼酸C盐酸D硫酸钾
单选题下列蛋白质含量测定法，哪项灵敏度最高。（）A凯氏定氮法B考马斯亮蓝法CFolin－酚试剂法D紫外吸收法
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。