凯氏定氮法碱化蒸馏后,用（）作吸收液A.硼酸溶液B.NaOH液C.萘氏试纸D.蒸馏水
凯氏定氮法的主要操作步骤分为（）；在消化步骤中，需加入少量辛醇并注意控制热源强度，目的是消泡；在蒸馏步骤中，清洗仪器后从进样口先加入样品消化稀释液，然后将吸收液置于冷凝管下端并要求插入液面以下，再从进样口加入20%NaOH溶液，至反应管内的溶液有黑色沉淀生成或变成深蓝色，然后通水蒸汽进行蒸馏；蒸馏完毕，首先应将冷凝管尖端提离液面，再停火断气是防止倒吸。
配制接近所需浓度的Na2S2O3溶液时,需用新近煮沸后冷却的蒸馏水,并加入少量Na2CO3使溶液呈微碱性。() 此题为判断题(对，错)。
蛋白质的蒸馏操作,下面叙述正确的是()。 A、加入过量的氢氧化钠B、先加接受瓶再蒸馏C、先蒸馏再装接受瓶D、用pH试纸检查接收管馏出液呈中性，停止蒸馏E、在小玻杯中加入水防漏气
蛋白质测定中加碱蒸馏时加碱应过量．其现象正确的是( )。A.溶液显无色B.溶液显白色混浊C.溶液呈浅兰色D.溶液呈兰色并有黑色沉淀
下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。A、消化液由黑色变成无色透明B、消化液蓝绿色透明C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀D、消化液有黑色便蔚蓝绿色
测定动物性食品中有害元素的方法有（）。A、凯氏定氮法和蒸馏法B、蒸馏法和索氏抽提法C、比色法和原子吸取法D、比色法和凯氏定氮法
用双指示剂法测定混合碱时，加入酚酞指示剂后溶液呈无色，说明混合碱中不存在NaOH和Na2CO3；
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。A、蓝绿B、蓝黑C、无D、白
除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）。A、蒸馏B、用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液C、用水洗后分液D、用过量的NaOH溶液洗涤后分液
向某溶液中加入过量盐酸，生成白色沉淀，过滤后向滤液中加入过量氨水使溶液呈碱性，又有白色沉淀生成，在过滤后又向溶液中加入Na2CO3溶液，再次生成白色沉淀。原溶液中含有的离子是（）（）（）
凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.A、硼酸溶液B、NaoH液C、萘氏试纸D、蒸馏水
凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。A、蒸馏时吸收液由红变蓝绿色B、滴定吸收液时，出现灰红色C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。A、无B、蓝绿C、蓝黑D、白
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
蛋白质测定中加碱蒸馏时加碱应过量，其现象正确的是（）。A、溶液显无色B、溶液显白色混浊C、溶液呈浅兰色D、溶液呈兰色并有黑色沉淀
欲分离溶液中Cr3+和Zn2+，应加入的试剂为（）A、过量NaOHB、过量NH3·H2OC、H2SD、Na2CO3
欲除去下列物质中混入的少量杂质（括号内物质为杂质），错误的是（）。A、乙酸乙酯（乙酸）：加饱和Na2CO3溶液，充分振荡静置后，分液B、乙醇（水）：加入新制生石灰，蒸馏C、溴苯（溴）：加入NaOH溶液，充分振荡静置后，分液D、乙酸（乙醇）：加入金属钠，蒸馏
判断题凯氏定氮法消化时，若有机物分解完全，消化液应呈褐色。A对B错
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
单选题测定动物性食品中有害元素的方法有（）。A凯氏定氮法和蒸馏法B蒸馏法和索氏抽提法C比色法和原子吸取法D比色法和凯氏定氮法
判断题凯氏定氮法消化时，有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色，炭化后为棕色，消化完全时消化液应呈褐色。A对B错