低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。

低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。


相关考题:

培养细胞的长期冻存,需要保存在A、-20℃冰箱中B、定期更换保存液体C、-3℃冰箱中D、液氮中E、-80℃超低温冰箱中

冰箱能否长期保存食品,为什么?

低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.杀灭食品中大部分细菌C.降低食品中水分含量D.破坏食品中的酶

长期保存菌种需使用( )。A.培养箱B.烤箱C.滤菌器D.普通冰箱E.超低温冰箱

低温储存食品的基本原理是()A、利用低温控制微生物的生长繁殖B、控制酶的活动C、杀灭所有的微生物D、停止酶的活动E、去除食品中的杂质

购存食品应做到的:“四防”是:防尘、防鼠、防蝇、()。冰箱不能长时间保存食品,因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌,储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多,从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放()食品。

找出以下正确的说法或做法:()A、食品如果污染了病原菌,彻底加热可安全食用B、烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物C、烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透D、冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存

关于食品低温保藏叙述错误的是()A、抑制微生物增殖速度B、降低食品中酶活性C、应急速冷冻,缓慢化冻D、低温可以杀灭致病微生物E、应保证原料新鲜

下面关于冰箱保存食品正确的是?()A、不能长期保存B、任何食品都可以混合保存在冰箱里C、生熟分开后可以长期保存

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。A、抑制食品中微生物生长繁殖B、破坏食品中的酶C、降低食品中水分含量D、杀灭食品中大部分细菌

皮肤一般低温保存法:保存于家用冰箱内____℃左右。深低温保存法:存于深低温冰箱______℃。超深低温保存法:将皮片储存于____℃液氮中。

低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。

冰箱能否长期保存食品?

冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是()

冷冻可以杀灭食品中的微生物,所以可以较长时间贮存具有潜在危害的食品。

低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。

低温防腐的目的是杀灭食品中绝大部分微生物,并破坏食品中的酶类。

采用低温防腐的目的是杀灭食品中绝大部分微生物,并破坏食品中的酶类。

将食物放在冰箱中能保存较长的时间,原因是()A、冰箱中无空气B、冰箱中无微生物C、低温抑制了微生物的生长和繁殖D、低温杀死了食物中的微生物

低温食品中微生物的影响是()A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物D、破坏酶活性,杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解

问答题冰箱能否长期保存食品?

单选题下面关于冰箱保存食品正确的是?()A不能长期保存B任何食品都可以混合保存在冰箱里C生熟分开后可以长期保存

单选题低温储存食品的基本原理是()A利用低温控制微生物的生长繁殖B控制酶的活性C杀灭所有的微生物D停止酶的活动E去除食品中的杂质

填空题皮肤一般低温保存法:保存于家用冰箱内____℃左右。深低温保存法:存于深低温冰箱______℃。超深低温保存法:将皮片储存于____℃液氮中。

单选题低温食品中微生物的影响是()A不产生有害的代谢产物B抑制微生物生长繁殖和酶的活性C降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物D破坏酶活性,杀灭部分微生物E防止食品自溶和分解

单选题关于食品低温保藏叙述不正确的是(  )。A低温可以杀灭致病微生物B抑制微生物增殖速度C应急速冷冻,缓慢化冻D降低食品中酶活性E应保证原料新鲜

判断题低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。A对B错