打制前要将肉料表面的水分吸干,防止水分影响()的粘连,使产生的馅料胶黏性较差,影响成品的爽滑度。A、脂肪B、肉料C、油脂D、蛋白

打制前要将肉料表面的水分吸干,防止水分影响()的粘连,使产生的馅料胶黏性较差,影响成品的爽滑度。

  • A、脂肪
  • B、肉料
  • C、油脂
  • D、蛋白

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球罐焊前预热主要目的是( )。 A. 防止焊接金属热影响区产生裂纹,减少应力变形量B. 防止金属热影响区的塑性、韧性降低C. 除去表面水分D. 增加抗腐蚀能力

采样时,要将采到的煤样立刻放入密封的容器中,防止水分损失。A对B错

肉的持水性指肉在()、()、()、()、()、()、()等加工处理过程中对肉中水分及添加到肉中的水分的保持能力。

采样时,要将采到的煤样立刻放入密封的容器中,防止水分损失。

关于果园水分不足对果树产生的影响,下列叙述正确的是()A、水分不足则新梢、根系生长受到抑制B、花芽分化期水分不足形成的花芽少C、采前20天水分不足影响果实的膨大D、采前水分不足导致桃、葡萄等果实的裂果

氯乙烯水分含量高,将降低树脂成品白度,使PVC成品中粗料的含量增加;水分的存在严重影响单体纯度,降低聚合反应速度,增加引发剂以及分散剂的消耗,同时还影响PVC树脂成品的塑化性能。

混合的目的是使配合料的()。A、水分均匀B、粒度均匀C、成分均匀

烧结料最适宜的水分,是使混合料达到最高的()或最大料层()来评定的。

返矿温度多少对混合料水分有较大影响。

混合料水分对烧结过程有什么影响?

烧结料最佳水分值比混合料最好的成球水分值低()。

测定黏度较大的渣油中的水分前,为使油充分混合均匀,在试验前要将试样预先加热到105~110℃,再摇匀。

给宝宝清洁臀部顺序,正确的是()A、下腹部→腹股沟→外生殖器→肛门(从前向后)→两侧臀部→吸干水分→护臀霜B、下腹部→腹股沟→外生殖器→肛门(从后向前)→两侧臀部→吸干水分→护臀霜C、腹股沟→外生殖器→肛门(从后向前)→两侧臀部→下腹部→吸干水分→护臀霜D、下腹部→腹股沟→外生殖器→两侧臀部→肛门(从前向后)→吸干水分→护臀膏

金属表面的()将阻碍着钎料与母材直接接触使润湿现象不容易产生。A、水分B、氧化物C、油污D、形状

对水分样品进行密闭封缄的目的是().A、防止种子在水分测定前萌动B、限制昆虫和微生物活动C、防止种子内水分向外散发或种子从空气中吸入水分D、防止种子发生人为或机械混杂

用蔬菜做生馅时,要求剁碎后加入调味料,挤去水分使用。

打制前要将肉类表面的()吸干,防止水分影响蛋白的粘连,使产生的馅料胶黏性较差,影响成品()。

制作馅心的基本要求是水分和黏性要适合。

属于拌蛋白湿粉特有作用的是()。A、可避免肉料直接接触热油B、便于肉料在油中迅速分散C、防止肉料水份过分排出,保持肉料的嫩质D、填补肉料表面凹凸的肉纹,使肉料美观

用白菜制馅成形后一般要挤去水分,方能用于制馅之用。

馅心制作时,要求馅心的水分和粘性要合适。

肉的腐败作用会使肉()。A、分解水分B、分解微生物C、产生硫化物D、产生糖原

揉面是在粉料颗粒吸水发生粘连的基础上,运用一定的手法,使粉料调和均匀,充分吸收水分形成面坯的工艺过程。

地毯局部清洁的操作要求:(1)();(2)用毛巾擦拭清洗处,直至吸干多余水分。

揉泥的作用是使泥料中的水分均匀,增加泥料致密度和可塑性,同时排除泥料中所含空气,防止烧成时空气在坯体中产生气泡,提高产品合格率。

料球水分过小或过大对料球质量有什么影响?

焊条使用前烘干目的是去除药皮中的水分,防止产生气孔和冷裂纹。