在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。此题为判断题(对,错)。
制作奶黄馅时,把鸡蛋在桶内打匀,加入(),待溶化后加入面粉。 A.鲜奶、黄油B.鲜奶、白糖C.酸奶、白糖D.黄油、白糖
制作萌萝烩海鲜习惯上配()。A.炸薯条B.意大利面条C.焖酸菜D.黄油米饭
水龙头的油池中应加入()以供润滑。 A、钠基黄油B、钙基黄油C、机油D、黄油
制作柠檬黄油要把黄油()。A、打成奶油状B、化成液态C、切成块D、切小丁
煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()A、与水一道加入B、与玉米淀粉拌匀加入C、糖水部分煮沸后加入D、待馅煮好后加入拌匀
制作黄油柠檬煎鱼时,应配以()、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆D、炸土豆丝
制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)要把柠檬皮丝用()。A、黄油焖香B、糖腌入味C、清水煮沸D、小火炒香
制作黄油柠檬煎鱼,应配以煮土豆、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
制作煮牛胸口配蔬菜习惯上配()A、奶油烩蔬菜B、黄油煮蔬菜C、黄油炒蔬菜D、原汤煮蔬菜
制作海鲜汤要把黄油和()搅拌均匀,抹在面包片上。A、罗勒叶B、芥末酱C、大蒜末D、奶酪粉
制作柠檬黄油先要把黄油()。A、冻硬B、化软C、切块D、切丁
制作黄油柠檬煎鱼,应使用()A、红酒少司B、黄油少司C、奶油少司D、布朗少司
制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁()A、加入番茄沙司再煮浓B、煮浓再加软黄油C、加入软黄油再热透D、加入面粉热透
制作莳萝烩海鲜习惯上配()A、炸薯条B、意大利面条C、焖酸菜D、黄油米饭
在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。
在制作黄油柠檬煎鱼时,应将鱼肉切成()A、条状B、丝状C、块状D、片状
“lemonbutter”的中文意思是()。A、柠檬黄油B、柠檬少司C、薄荷黄油D、薄荷少司
在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防()。A、糖水不能全部溶于黄油中B、黄油酱太粘稠C、黄油酱与水不溶D、黄油酱变黄、搅澥
当网上订生成后,就可以加入()流程A、订处理B、配货送货C、结算D、认证
Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入()。A、冰和盐B、盐和柠檬C、冰和柠檬D、柠檬和冰糖
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