制作海绵蛋糕的工艺流程为：( )→成熟→成型。A.调制糕浆→抽打蛋液B.抽打蛋液→调制糕浆C.抽打蛋液→加入白糖D.调制糕浆→加入黄油
制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→( )→成型。A.调制糕浆→成熟B.调制糕浆→饧发C.饧发调制→糕浆D.调入面粉→饧发
下列哪个不属于激光调制器的是()。 A、电光调制器B、声光调制器C、磁光调制器D、压光调制器
下列不属于光纤传感器按调制方式分类的是( ).A、频率调制B、电压调制C、相位调制D、偏振调制
调制糊浆时一般可选用淀粉、()、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其他用料。A、脆粉B、香粉C、面粉D、滑粉
下列属于非线性调制的调制方式是()。A.SSBB.DSBC.VSBD.FM
下列不属于线性调制的调制方式是()。A.AMB.DSBC.SSBD.FM
调制全蛋浆禁用的添加料是（）。A、酱油B、味素C、姜末D、以上都是
选择一组正确的制作海绵蛋糕的工艺流程（）A、抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制B、抽打蛋液→成型→调制糕浆→熟制C、抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型D、调制糕浆→抽打蛋液→熟制→成型
下列对油脂在调脆浆中作用的阐述，正确的是（）A、能使成品起酥B、能防止原料水分蒸发C、调节浆、糊、粉的浓度D、增加成品香味
在原料表面所裹的浆中添加油脂能使成品起酥。在调制中需要添加油脂的是（）。A、脆浆B、窝贴浆C、蛋浆D、蛋白稀浆
有种脆浆的起发，是由于脆浆里的酵母菌在繁殖中生成大量的（）而使脆浆起发的。
下列调制方式属于恒包络连续相位调制（CPM）的是（）A、GMSKB、QPSKC、BPSKD、OQPSK