．雕刻技法可分为________、_______和_______．雕刻工艺有_______、________、_______、_______四大类．
雕刻技法可分为_________ 、_________ 和________ 。雕刻工艺有________ 、_____ 、_____ 、_____ 几大类。
组合雕刻多采用()的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。A.零雕整装B.组合C.整雕D.平雕整装
评分法适合（ ）的大中型企事业单位采用。A.生产过程复杂B.岗位类别多C.数目多D.生产工艺复杂E.岗位设置复杂
核雕的艺术特点是在较小的果核上表现出复杂的题材，雕刻手法也细致入微
多图表的装订工艺，一般要求（）和（）齐，这是一种比较复杂的装订工艺。
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时还局部性的透空、（）的手法，这种雕刻在建筑装饰中应用广泛。A、留白对称雕刻B、立体雕C、垂直雕D、承插雕刻
特殊要求复杂部位的检查，熟悉特殊要求复杂部位的技术规范要求及标准，能够检查特殊复杂部位的材料要求及（）要求和工艺要求。A、比例B、尺寸C、配比D、制作
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时局部性的块面对称、留白对穿、分层剖面雕刻或垂直雕的手法，在建筑装饰雕刻中广泛使用
复杂雕刻件雕刻操作，有粗坯粗雕、细坯细凿、赶平修光、细饰等工艺顺序，只是错位分层、块面间隔、挖白留白进行而已
由于建设工程规模较大，生产工艺复杂、工序多，在建造过程中流动作业多，高处作业多，遇到的不确定因素多，指的是施工安全控制（）的特点。A、动态性B、控制面广C、分散性D、严谨性
现场生产者的“三按”生产是（）。A、“按图纸、按标准、按工艺要求”生产B、“按图纸、按标准、按领导要求”生产C、“按计划、按标准、按工艺要求”生产D、“按图纸、按质量、按工艺要求”生产
形状较复杂的工件，为了缩短工艺准备时间，宜采用（）装夹。A、专用夹具B、通用夹具C、组合夹具
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
组合雕要求作品有整体观念，有计划地分体雕刻，要经过局部整体统一这个步骤。
食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是（）。 A、立意高B、计划全C、比例准D、角度严E、方向明F、图象新
雕刻月季花所用的主要手法有：（）。 ①横刀手法 ②刻刀手法 ③插刀手法 ④纵刀手法A、①②B、①②③④C、②③④D、③④
工艺制作比较复杂的产品组合采用较多的促销手段是（）。
按上浆工艺要求，由两种或两种以上单体以适当比例聚合而成的浆料叫（）。A、共聚浆料B、组合浆料C、混合浆料D、合成浆料
工艺流程图是工艺过程的原理图，要求（）.A、按投影原理画出的B、不按比例绘制C、按比例绘制D、不按方位绘制
西餐的特点有（）。A、重视各类营养成分的搭配组合B、选料精细，用料广泛C、讲究调味，注重色泽D、工艺严谨，器皿讲究
单选题由于建设工程规模较大，生产工艺复杂、工序多，在建造过程中流动作业多，高处作业多，遇到的不确定因素多，指的是施工安全控制（）的特点。A动态性B控制面广C分散性D严谨性
单选题按上浆工艺要求，由两种或两种以上单体以适当比例聚合而成的浆料叫（）。A共聚浆料B组合浆料C混合浆料D合成浆料
单选题工艺流程图是工艺过程的原理图，要求（）.A按投影原理画出的B不按比例绘制C按比例绘制D不按方位绘制
填空题工艺制作比较复杂的产品组合采用较多的促销手段是（）。