海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是组胺。

海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是组胺。


相关考题:

下列各组原料中,()组的全部原料,如果是死的就有可能产生组胺,吃了就会发生食物中毒。A、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹B、蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼C、青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼D、鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼

一般海水鱼类中青皮红肉鱼含有较多的组胺酸。( ) 此题为判断题(对,错)。

引起组胺中毒的鱼类为()。 A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼

引起组胺中毒的鱼类是( )。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()。A、蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼B、河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹C、甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼D、青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼

下列不属于青皮红肉鱼类的是()。A、沙丁鱼B、马鲛鱼C、金枪鱼D、鲢鱼

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下,以控制组胺的大量生成。

下列哪种水产在加工中如不注意冷藏,可大量产生组胺?()A、有鳞海鱼B、无鳞海鱼C、青皮红肉海鱼D、淡水鱼

鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是()A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷

引起组胺中毒的鱼类是()。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼

对鱼类组胺中毒的预防方法有()。A、不吃腐败的鱼,特别是青皮红肉鱼类B、禁止食用青皮红肉鱼类C、对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D、禁止捕捞青皮红肉鱼类E、食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工,用水泡4~6小时,烹调时可加雪里蕻或者红果

引起"肠原性青紫症"的原因是()A、食用较多含硝酸盐高的蔬菜B、食用大量发芽的马铃薯C、食入未炒熟的四季豆D、食入有毒蘑菇E、食入青皮红肉鱼类

生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A、组胺B、组氨酸C、甲醛

易引起组胺中毒的鱼类是()A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼

除了微生物、寄生虫及其虫卵外,污染食物的生物性病原物还包括()A、动、植物中存在的天然毒素,如河豚毒素B、动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质,如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺C、动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质,如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐D、以上都是

青皮红肉鱼中有较高含量的(),当不新鲜或腐败变质时,受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是河豚毒素。

引起组胺中毒的鱼类为()。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼

填空题青皮红肉鱼中的有毒物质,主要是因为青皮红肉鱼中有较高含量的()。

多选题对鱼类组胺中毒的预防方法有()。A不吃腐败的鱼,特别是青皮红肉鱼类B禁止食用青皮红肉鱼类C对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D禁止捕捞青皮红肉鱼类E食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工,用水泡4~6小时,烹调时可加雪里蕻或者红果

单选题引起“肠原性青紫症”的原因是(  )。A食用较多含硝酸盐高的蔬菜B食用大量发芽的马铃薯C食入未炒熟的四季豆D食入有毒蘑菇E食入青皮红肉鱼类

单选题引起组胺中毒的鱼类为()。A河豚鱼B青皮红肉鱼海产鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼

单选题引起组胺中毒的鱼类是(  )。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

单选题生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A组胺B组氨酸C甲醛

单选题鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是()A亚硝胺B组胺C肉毒毒素D细菌毒素E氰苷

单选题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是(  )。A亚硝胺B组胺C肉毒毒素D细菌毒素E氰苷