生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A、组胺B、组氨酸C、甲醛

生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。

  • A、组胺
  • B、组氨酸
  • C、甲醛

相关考题:

易引起组胺中毒的鱼类有______。 A.带鱼B.黄鱼C.鲐鱼D.金枪鱼E.沙丁鱼F.秋刀鱼G.竹荚鱼

一般海水鱼类中青皮红肉鱼含有较多的组胺酸。( ) 此题为判断题(对,错)。

容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼

() 易引起组胺中毒。 A.带鱼B.黄鱼C.鲐鱼D.金枪鱼E.沙丁鱼F.秋刀鱼G.竹荚鱼

引起组胺中毒的鱼类为()。 A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

引起组胺中毒的鱼类是(  )。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

下列属于高组胺鱼类的是()。A、沙丁鱼B、金枪鱼C、秋刀鱼D、鲐鱼

下列不属于青皮红肉鱼类的是()。A、沙丁鱼B、马鲛鱼C、金枪鱼D、鲢鱼

下列属于含高组胺鱼类的有()。A、草鱼B、鲭鱼C、鲐鱼D、金枪鱼

鱼类品种中同属于海洋鱼类的是鲆鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、()。

引起组胺中毒的鱼类是()。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼

对鱼类组胺中毒的预防方法有()。A、不吃腐败的鱼,特别是青皮红肉鱼类B、禁止食用青皮红肉鱼类C、对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D、禁止捕捞青皮红肉鱼类E、食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工,用水泡4~6小时,烹调时可加雪里蕻或者红果

温度海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。

易引起组胺中毒的鱼类是()A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼

青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒,其主要症状为()A、四肢肌肉麻木B、面部、胸部及全身皮肤潮红C、视觉模糊D、全身皮肤发绀

青皮红肉鱼在食用时可能会引起中毒,主要是其中()含量较高。A、组氨酸B、氰化物C、氢氰酸D、赖氨酸

鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是()A、组胺B、胆汁毒素C、肝脏毒素D、血液毒素

下列属于青皮红肉鱼的是()。A、鳕鱼B、青鱼C、鲐鱼D、鲤鱼

容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A、鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B、河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼

引起组胺中毒的鱼类为()。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼

多选题对鱼类组胺中毒的预防方法有()。A不吃腐败的鱼,特别是青皮红肉鱼类B禁止食用青皮红肉鱼类C对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D禁止捕捞青皮红肉鱼类E食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工,用水泡4~6小时,烹调时可加雪里蕻或者红果

单选题生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A组胺B组氨酸C甲醛

单选题引起组胺中毒的鱼类是(  )。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

单选题引起组胺中毒的鱼类为()。A红肉鱼B青皮红肉鱼海产鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

单选题引起组胺中毒的鱼类为()A海产鱼B青皮红肉鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼