烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。()
鲜蛋的储藏保管方法有()、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法。
品类原料的保管方法有:低温保藏法、()、库储藏法。
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
水果最理想的保藏方法是()。A、低温保藏法B、窖藏法C、库储藏法D、通风法
最基本的菌种保藏方法是()A、斜面低温保藏法B、甘油保藏法C、纯种制曲保藏法D、真空冷冻干燥保藏法
果品类原料的保管方法有()。A、低温保藏法B、窖藏法C、埋藏法D、通风法
下列()能杀死微生物达到保藏原料的方法。A、低温保藏法B、高温保藏法C、脱水保藏法D、腌渍保藏法
高温保藏法和低温保藏法是通过控制()和湿度保藏食物的。A、水分B、量度C、气压D、温度
烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()
食品雕刻作品常用的保鲜方法有()A、冷水浸泡法B、矾水浸泡法C、盐水浸泡法D、碱水浸泡法E、低温保藏法
新鲜蔬菜的保管方法最好选用()保藏法。A、脱水B、密封C、低温D、腌渍
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。
蔬菜、水果常用的保藏方法有()A、辐照保藏法B、干燥贮藏C、低温贮藏D、保鲜剂贮藏E、气调贮藏法
实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是()A、斜面低温保藏法B、石蜡保藏法C、砂土管保藏法D、冷冻干燥保藏法
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、()、()、()、()和()。
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、()、()、()
菌种保藏方法有()、()、()、()和液氮保藏法。
单选题实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是()A斜面低温保藏法B石蜡保藏法C砂土管保藏法D冷冻干燥保藏法
填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、()、()、()
填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、()、()、()、()和()。
判断题常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。A对B错
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有()A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法