应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2
氧化还原掩蔽剂是配位滴定中应用最多的掩蔽剂。() 此题为判断题(对，错)。
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂( )。A.维生素B.矿物质C.氨基酸D.某些天然食品及其制品E.植物化学物
以下哪些属于食品营养强化剂（）A、维生素B、氨基酸C、膨松剂D、矿物质
醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，它是一种很好的抗微生物剂，这主要规因于它可以（）。
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。A、某些天然食品及其制品B、氨基酸C、矿物质D、维生素E、植物化学物
常用的食品营养强化剂有哪些（）。A、维生素类B、不饱和脂肪酸类C、氨基酸类强化剂D、蛋白质类E、矿物质类
下列（）是氨基酸类营养强化剂。A、L-盐酸赖氨酸B、硫胺素C、生物素D、二肽
下面可用以营养强化剂的物质是（）。 A、磷酸三钙B、硅铝酸钠C、氨基酸D、苯甲酸
国际上应用最早、最广、最多的一种强化剂是（）A、天冬氨酸盐B、L-肉碱C、维生素D、牛磺酸
焙拷食品中常用的强化剂有（）。A、酵母B、维生素C、氨基酸D、矿物质
（）是应用最多的氨基酸类强化剂。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、牛黄酸E、赖氨酸
单选题下列（）是氨基酸类营养强化剂。AL-盐酸赖氨酸B硫胺素C生物素D二肽
单选题国际上应用最早、最广、最多的一种强化剂是（）A天冬氨酸盐BL-肉碱C维生素D牛磺酸
多选题常用的食品营养强化剂有哪些（）。A维生素类B不饱和脂肪酸类C氨基酸类强化剂D蛋白质类E矿物质类
单选题食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。A氨基酸B维生素C矿物质D某些天然食品及其制品E植物化学物
单选题营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂？（ ）A某些天然食品及其制品B氨基酸C矿物质D维生素E植物化学物
填空题（）是我国目前食品行业应用最多的一种甜味剂。
多选题（）是应用最多的氨基酸类强化剂。A色氨酸B蛋氨酸C苏氨酸D牛黄酸E赖氨酸