下列不属于按用途分的工业建筑是_____。 A、主要生产车间B、辅助生产车间C、动力用建筑D、热加工车间
热加工工艺不属于金属成型工艺。() 此题为判断题(对，错)。
下列选项中哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工（）A、土豆B、芹菜C、番茄D、西兰花
（）处理后出现纤维组织。A、冷加工B、热加工C、冷加工和热加工D、都不是
钢结构材料的良好工艺性能包括（）。A、冷加工、热加工和焊接性能B、冷加工、热加工和冲击性能C、冷加工、焊接和冲击性能D、热加工、焊接和冲击性能
航空配餐正确的工艺流程为（）。A、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送B、原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机C、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机D、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
工艺性能是指各种冷热加工工艺对钢材性能的要求，下列不属于工艺性能的是（）。A、切削性能B、抗腐蚀性能C、冷弯性能
下列加工过程不属于热加工的是（）。A、减粘裂化B、延迟焦化C、热裂化D、催化裂化
下列哪种方法不属于初步热加工的范畴（）A、过水处理B、过油处理C、过沸水处理D、热空气处理
提前对原料进行的热加工是为菜品成品烹调做好准备工作的工艺过程（）A、初步冷加工B、初步熟加工C、前期冷加工D、前期热加工
下列哪种加工方法不属于初步热加工的范畴（）A、冷水加工法B、沸水加工法C、热油加工法D、烩制加工法
下列哪种方法不属于烹调方法的范畴（）A、煎制B、初步热加工C、烤制D、焖制
热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？
把金属在加工过程中是否产生（）作为划分冷加工和热加工的标注。
金属冷、热加工描述错误的是（）A、热加工是在再结晶温度以上进行B、热加工可以提高材料塑性C、冷、热加工是根据再结晶温度划分D、冷加工必须在零度以下进行
单选题热喷涂工艺既是一种（）工艺，也是一种（）工艺。A热加工/修复B强化/修复C热加工/强化D修复/热加工
单选题钢结构材料的良好工艺性能包括（）。A冷加工、热加工和焊接性能B冷加工、热加工和冲击性能C冷加工、焊接和冲击性能D热加工、焊接和冲击性能
单选题（）处理后出现纤维组织。A冷加工B热加工C冷加工和热加工D都不是
问答题热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？