鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）此题为判断题(对，错)。
鱼类脂肪中( )含量较高。A.卵磷脂B.糖脂C.不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸
和肉类相比较，鱼类中A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E．不含胆固醇
鱼类中含量高的脂肪酸为A.卵磷脂B.二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸C.中链脂肪酸D.短链脂肪酸E.不饱和脂肪酸
关于猪油的叙述，正确的是( )。A.单不饱和脂肪酸含量高B.多不饱和脂肪酸含量高C.常温下呈液态D.被称为油E.被称为脂
不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（ ）
鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）
禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。A、饱和B、多饱和C、少饱和D、不饱和
畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。A、少B、高C、大D、小
关于猪油的叙述，正确的是（）A、常温下呈液态B、被称为油C、被称为脂D、单不饱和脂肪酸含量高E、多不饱和脂肪酸含量高
和肉类相比较，鱼类中（）.A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇
鱼类脂肪中（）含量较高。A、卵磷脂；B、糖脂；C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，易于人体消化吸收。
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂肪酸
（）不是植物油比动物油营养价值高的原因。A、饱和脂肪酸含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、熔点低D、维生素含量多
畜肉中的脂防主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂防酸
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
以下哪一种情况下膜的流动性较高（）A、胆固醇含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、长链脂肪酸含量高D、膜蛋白含量高
判断题鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）A对B错
单选题关于猪油的叙述，正确的是（ ）。A常温下呈液态B被称为油C被称为脂D单不饱和脂肪酸含量高E多不饱和脂肪酸含量高
判断题大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。A对B错
单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E不含胆固醇
判断题鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）A对B错
判断题不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（ ）A对B错