宴会的特点主要表现在()。 A宴会就餐人数多，消费标准高，就餐时间长B宴会要求格调高雅C宴会在环境及台面而上要体现主题D宴会接待服务礼仪要求高
台面造型大致可以分为（）造型设计。A、中餐台面造型设计B、西餐台面造型设计C、中西餐台面造型设计D、日餐台面造型设计
用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。A、宴会气氛B、宴会主题C、台面形状D、台面布置E、宾客的喜好禁忌
宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐，又利于服务操作。
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。A、工作台B、餐台C、看台D、花台
宴会的组织实施内容主要包括：（）。A、人员分工B、宴会场景、台面与物品准备C、餐前检查D、宴会的现场指挥E、宴会的结束工作
西餐宴会的台型设计应根据（）。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求
（）是宴会台面座次设计的一般原则。A、对称原则B、主次原则C、美观原则D、通用原则
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯，餐具上的图案要考虑用餐者的（）。A、宗教信仰B、生活禁忌C、色彩爱好D、用餐习惯
宴会前要做好台面餐具的检查、（）、安全检查、设备检查。
多选题西餐宴会的台型设计应根据（）。A宴会厅的形状B菜肴的种类C宴会规模D宴会主办者的要求
填空题宴会前要做好台面餐具的检查、（）、安全检查、设备检查。
多选题宴会的组织实施内容主要包括：（）。A人员分工B宴会场景、台面与物品准备C餐前检查D宴会的现场指挥E宴会的结束工作
填空题宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
多选题宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯，餐具上的图案要考虑用餐者的（）。A宗教信仰B生活禁忌C色彩爱好D用餐习惯
多选题宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。A工作台B餐台C看台D花台
单选题下列关于宴会台面设计的说法中不正确的是（ ）。A宴会台面设计是对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰B宴会台面设计以形成一个完美台面组合形式的艺术创造为目的C宴会台面设计应紧扣当地的文化背景和风俗习惯D宴会台面设计须紧扣宴会主题
填空题宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三种。
判断题宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）A对B错