多选题宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯,餐具上的图案要考虑用餐者的()。A宗教信仰B生活禁忌C色彩爱好D用餐习惯

多选题
宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯,餐具上的图案要考虑用餐者的()。
A

宗教信仰

B

生活禁忌

C

色彩爱好

D

用餐习惯


参考解析

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在食品造型图案中,色彩设计必须要根据()的要求来设计。 A.宗教信仰B.进餐对象C.餐具特色D.饮食习惯

客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。 A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人C、让客人自己去拿所需的餐具D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

缅甸传统的饮食习惯是以右手进食,不用餐具。随着社会发展,用刀、叉、勺进食者逐渐增多。

在食品造型图案中,色彩设计必须要根据()的要求来设计。A、宗教信仰B、进餐对象C、餐具特色D、饮食习惯

大型宴会自助餐的甜点装盘,应考虑到()的色彩搭配,相互之间的比例等。A、所用餐具与餐具之间B、所用餐具和甜点之间C、所用餐具与桌台布之间D、所用餐具与环境之间

()是高级宴会中必备的餐具,但是与蛋白接触后会在餐具表面形成(),因此,上蛋类食品时应避免使用这类餐具。

中国餐具的美学原则是什么?使用餐具应注意哪些问题?

在宴会正式开始前,可以用餐巾把餐具擦一遍。

根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,一般来说备用餐具不低于()。A、10%B、15%C、20%D、25%

中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为()。A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯

当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A、餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B、餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C、桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D、桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

宴会中的物品准备要充足,根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,中来说备用餐具不低于()。A、20%B、30%C、40%D、50%

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。A、菜单内容B、规模C、消费标准D、客人用餐习惯

高档宴会摆台要做到;餐具摆放要随意化,各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。

中餐宴会公用餐具应放置于()餐位的正前方。A、主人B、副主人C、客人D、正副主人

宴会开始前上冷菜时,()应摆在餐桌中央,将正面朝向客人。A、鲜花B、台号C、公用餐具D、主冷菜

用餐时,使用下列哪种餐具对人体更健康()。A、金属餐具B、素色陶瓷餐具C、塑料餐具

宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯,餐具上的图案要考虑用餐者的()。A、宗教信仰B、生活禁忌C、色彩爱好D、用餐习惯

宴会前要做好台面餐具的检查、()、安全检查、设备检查。

填空题()是高级宴会中必备的餐具,但是与蛋白接触后会在餐具表面形成(),因此,上蛋类食品时应避免使用这类餐具。

判断题在宴会正式开始前,可以用餐巾把餐具擦一遍。A对B错

单选题宴会中的物品准备要充足,根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,中来说备用餐具不低于()。A20%B30%C40%D50%

单选题当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

填空题宴会前要做好台面餐具的检查、()、安全检查、设备检查。

问答题中国餐具的美学原则是什么?使用餐具应注意哪些问题?

单选题根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,一般来说备用餐具不低于()。A10%B15%C20%D25%