鱼肉结缔组织含量少,肌纤维细短,水分含量较多,故易被人体消化吸收。

鱼肉结缔组织含量少,肌纤维细短,水分含量较多,故易被人体消化吸收。


相关考题:

测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用减压干燥方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用水蒸气蒸馏法;对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。

儿童、少年时,肌肉() A肌肉水分少B水分含量高C肌纤维较细D收缩能力差E有机物和无机物增多

面粉的品质以为()佳。 A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高

鱼肉结缔组织含量较少,肌纤维细短,水分含量较多,易被人体消化吸收。( ) 此题为判断题(对,错)。

鱼肉与畜肉相比具有的特点是______等。 A.结缔组织含量较少B.肌纤维细短C.水分含量较多D.容易被人体消化吸收

水产类原料具有的特点是______等。 A.结缔组织含量较少B.肌纤维细短C.水分含量较多D.容易被人体消化吸收

下列选项中属于兔肉特点的是______。 A.质地细嫩B.结缔组织较多C.肌间脂肪含量高D.蛋白质含量高E.消化吸收率高

迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是A.水分少,碳酸氢盐和酶的含量丰富B.水分和碳酸氢盐的含量少,酶的含量丰富C.水分多,碳酸氢盐和酶的含量少D.水分、碳酸氢盐和酶的含量均多E.水分和碳酸氢盐的含量多,酶的含量少

CCK刺激胰腺分泌的特点是A.水分少,HCO3-和酶含量多B.水分和HCO3-含量少,酶含量多C.水分和HCO3-含量多,酶含量少D.水分多,HCO3-和酶含量少E.水分、HCO3-和酶含量都少

CCK刺激胰液分泌的特点是A.水分少,HCO3-和酶含量多B.水分和HCO3-含量少,酶含量多C.水分和HCO3-含量多,酶含量少D.水分多,HCO3-和酶含量少

CCK剌激胰腺分泌的特点是 A.水分少,HCO3- 和酶含 B. 水分和HCO3-含量少,酶含量多 C. 水分和HCO3-含量多,酶含量少D.水分多,HCO3-和酶含量少 E.水分、和酶含量都多

促胰液素引起胰腺分泌胰液的特点是A.水分和HCO3-多,酶含量少B.水分和HCO3-少,酶含量多C.水分多,HCO3-和酶含量少D.水分、HCO3-和酶含量都多

迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是A.水分少,碳酸氢盐和酶含量丰富B.水分和碳酸氢盐含量少,酶含量丰富C.水分多,碳酸氢盐和酶含量少D.水分和碳酸氢盐含量多,酶含量少

与男子相比女子骨的特点为(  )。A.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多B.骨骼细长、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多C.骨骼细短、无机物含量多、骨骼水分及脂肪含量相对较多D.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较少

苏打浆适合用()烹调原料。A、质地较老B、肌纤维含量较多C、蔬菜D、韧性较强E、质地细嫩F、肌纤维含量较少

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量(),熔点低,容易被人体消化吸收。A、少B、高C、大D、小

迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是A、水分少,碳酸氢盐和酶的含量丰富B、水分和碳酸氢盐的含量少,酶的含量丰富C、水分多,碳酸氢盐和酶的含量少D、水分、碳酸氢盐和酶的含量均多E、水分和碳酸氢盐的含量多,酶的含量少

迷走神经兴奋引起的胰液分泌的特点是()A、水分少,碳酸氢盐和酶含量丰富B、水和碳酸氢盐含量少,酶含量丰富C、水分多,碳酸氢盐和酶含量也少D、水分和碳酸氢盐的含量多,酶含量少

面粉的品质以为()佳。A、色白、水分含量低、麸皮多B、色白、水分含量低、面筋质含量高C、水分含量低、面筋质含量高、色黄D、面筋质含量低、麸皮少、水分含量高

迷走神经兴奋引起的胰液分泌特点是()A、水分少,碳酸氢盐和酶含量丰富B、水分和碳酸氢盐的含量少,酶含量丰富C、水分多,碳酸氢盐和酶含量也丰富D、水分少,碳酸氢盐和酶含量也少E、水分和碳酸氢盐的含量多,酶含量少

老年人体内的水分含量比儿童的水分含量高

鱼肉与畜禽肉相比不正确的是().A、鱼肉肌纤维较细短B、鱼肉间质蛋白较少C、鱼肉水分含量不高D、鱼肉组织细嫩更易消化

单选题鱼肉与畜禽肉相比不正确的是().A鱼肉肌纤维较细短B鱼肉间质蛋白较少C鱼肉水分含量不高D鱼肉组织细嫩更易消化

单选题CCK刺激胰液分泌的特点是(  )。A水分少,HCO3-和酶含量多B水分和HCO3-含量少,酶含量多C水分多,HCO3-和酶含量少D水分和HC3-含量多,酶含量少E水分、HCO3-和酶含量都多

单选题迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点正确的是(  )。A水分少,碳酸氢盐和酶的含量丰富B水分和碳酸氢盐的含量少,酶的含量丰富C水分、碳酸氢盐和酶的含量均多D水分多,碳酸氢盐和酶的含量少E水分和碳酸氢盐的含量多,酶的含量少

多选题鱼类在生理状态下,体内脂质含量与水分含量具有一定的相关性,水分含量与脂质含量的关系是()。A脂质含量多时水分含量少B脂质含量少时水分含量少C脂质含量多时水分含量多D脂质含量少时水分含量多

填空题测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用();对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。