立体小花雕主要用于菜肴的()等。A、围边、点缀B、搭配C、成本D、组合

立体小花雕主要用于菜肴的()等。

  • A、围边、点缀 
  • B、搭配 
  • C、成本 
  • D、组合

相关考题:

焖与煮的主要区别是( )。A.焖一般要勾芡,煮一般不勾芡B.焖适用于肉料,煮适用于蔬果料C.焖的原料形状小,煮的原料形状大D.焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有副料

等概率原理只适用于:()A、非孤立体系;B、处在平衡状态的孤立体系;C、未达到平衡的孤立体系;D、处在平衡状态的非孤立体系;

立体小花雕主要突出的是一个好字。此题为判断题(对,错)。

立体小花雕主要突出的是一个()字。A.小B.好C.少D.简

立体小花雕主要用于菜肴的()等。A.围边、点缀B.搭配C.成本D.组合

电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点,但不能用于烹制菜肴。

白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。

立体小花雕主要突出的是一个()字。A、小B、好C、少D、简

鱼基础汤主要应用于()的制作。A、红烩菜肴B、猪肉菜肴C、牛肉菜肴D、鱼类菜肴

上浆一般用于滑炒、溜等菜肴。

味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。

用于旺火速成的菜肴,原料的基本料形应()一些。A、小B、大C、厚D、长

电烤箱主要用于烤制各种中西糕点,不能用于烹制菜肴。

餐饮厨房加工班组主要负责菜肴的主料、配料、小料的有机配伍。

扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。

鱼基础汤主要是应用于()的制作。A、红烩菜肴B、猪肉菜肴C、牛肉菜肴D、鱼类菜肴

整只的禽类、龙虾等冷菜菜肴适用于()。A、圆形式装盘B、立体式装盘C、放射式装盘D、分格式装盘

布朗基础汤主要用于白烩菜肴的制作。

白色基础汤主要用于白烩菜肴的制作。

莳萝又称土茴香,烹调中主要用其叶调味,常用于海鲜等菜肴的制作。

立体小花雕主要突出的是一个好字。

等几率原理不适用于非孤立体系或未达到平衡的孤立体系。

焖与煮的主要区别是()。A、焖一般要勾芡,煮一般不勾芡B、焖适用于肉料,煮适用于蔬果料C、焖的原料形状小,煮的原料形状大D、焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有辅料

咖喱沙司主要适用于海鲜类菜肴。

在烹饪菜肴时,如果要用到花雕酒来调味,则花雕酒是属于哪一类酒?()A、啤酒B、黄酒C、白酒D、果酒

单选题焖与煮的主要区别是()。A焖一般要勾芡,煮一般不勾芡B焖适用于肉料,煮适用于蔬果料C焖的原料形状小,煮的原料形状大D焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有辅料

单选题在烹饪菜肴时,如果要用到花雕酒来调味,则花雕酒是属于哪一类酒?()A啤酒B黄酒C白酒D果酒