为了保持菜墩平整，不宜在( )长时间切、剁。A、菜墩中心B、菜墩四周C、同一部位D、正反两面
以下是制作菜墩最好材料()。 A.柳树木B.榆树木C.橄榄木D.银杏木
名片的制作最好使用哪种材料?A、卡片纸B、黄金、白银C、木材D、真皮
下列最适宜制作挂霜菜的原料是（）。A、花生米B、香蕉C、苹果D、虾仁
下列原料中，不适宜制作炝菜的是（）。A、豆角B、芹菜C、黄瓜D、西红柿
以下哪种木材不适宜制作菜板（）A、银杏木B、皂荚木C、松木D、榆木
铅器不可存放在哪种木材制作的柜子中？（）A、松木B、樟木C、杨木D、橡木
以下（）不属于厨房主要用具。A、刀具B、菜墩C、蒸汽灶D、烹调用具
在版画制作中，哪种拓印方法较适宜幼儿制作，为什么？
厨具最合理的使用方法（）。A、菜刀有二把，菜墩有一个B、菜刀二把、菜墩二个，一个切熟食，一个切生食C、菜刀、菜墩各有一个D、只有一把菜刀，二个菜墩
下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。A、香蕉B、苹果C、瓜条D、以上均是
下列不适宜制作塌菜的原料是（）。A、豆腐B、猪膘肉C、鸡脯肉D、猪外脊
菜墩是提供刀具运作的平面和临时堆放原料的用具，常用的菜墩是木质菜墩，在使用中应如何对其进行保养？
菜墩适宜加工（）A、脆嫩性原料B、松脆性原料C、动物性原料D、植物性原料
制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。A、小火和微火B、旺火和小火C、旺火和中火D、中火和小火
以下是制作菜墩最好材料（）。A、柳树木B、榆树木C、橄榄木D、银杏木
以下哪种木材不适宜制作菜墩（）A、榆木B、柳木C、银杏木D、杨木
下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。A、鱿鱼B、鳜鱼C、对虾D、海参
头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。A、鲤鱼B、虾仁C、鱿鱼D、灰刺参
木质墩板不选用哪种原料制作？（）A、柳树B、银杏树C、橄榄树D、香蕉树
关于桥梁墩台施工的说法，正确的是（）。A、简易活动脚手架适宜于 25m 以下的砌石墩台施工B、当墩台高度超过 30m 时宜采用固定模板施工C、墩台混凝土适宜采用强度等级较高的普通水泥D、6m 以下的墩台可采用悬吊脚手架施工
单选题以下（）不属于厨房主要用具。A刀具B菜墩C蒸汽灶D烹调用具
问答题在版画制作中，哪种拓印方法较适宜幼儿制作，为什么？
单选题厨具最合理的使用方法（）。A菜刀有二把，菜墩有一个B菜刀二把、菜墩二个，一个切熟食，一个切生食C菜刀、菜墩各有一个D只有一把菜刀，二个菜墩