禽类品种的初步加工环节主要有煺毛、整理、()。

禽类品种的初步加工环节主要有煺毛、整理、()。


相关考题:

鸡类煺毛时用60~90℃的热水烫制鸡的全身,水温根据季节环境的温度和鸡的( )而定。A、品种性别B、品种产地C、大小产地D、大小老嫩

禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和( )。A、水焯B、分割C、洗涤D、水煮

信息管理的环节主要有( )。 A.信息收集B.信息加工整理C.信息传递D.信息储存E.信息使用62016年年77月试题及答案

家禽初步加工的步骤主要有宰杀、( )、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A.清洁羽毛B.检验羽毛C.梳理羽毛D.烫泡煺毛

禽类品种的初步加工环节主要有______。 A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨F.切配

禽类原料的初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏、水焯。() 此题为判断题(对,错)。

禽类原料初步加工中主要环节是()。 A、刮磷B、煺毛C、去皮D、分割

主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是()A、致昏B、煺毛C、剥皮D、去头蹄劈半

家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。

下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。A、放血→煺毛B、放血→去内脏C、去内脏→煺毛D、煺毛→洗涤

以下哪种煺禽毛的方法对人体无害?()A、松香煺毛B、沥青煺毛C、热水煺毛

肉类部门主要有()A、畜牧类B、家禽类C、调理加工类D、西式加工类

禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤。

下列哪种禽类的初步加工宜采用“小开”的开膛方法()A、火鸡B、鹅C、鸭子D、鸽子

下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是()A、体现中国烹饪精湛刀工B、丰富禽类菜肴品种C、提高禽类的食用价值D、禽类不同部位肌肉品质不同

活鸡的初步加工过程就是宰杀和整理的过程。

禽类原料加工步骤是()。A、放血→煺毛→去内脏→洗涤B、煺毛→放血→去内脏→洗涤C、煺毛→放血→去骨取肉→洗涤D、放血→煺毛→去骨取肉→洗涤

新鲜鱼类初步加工的要求是:按规格品种加工,除去污物和异味,防止进一步加重污染。

禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。

所谓初步热处理,就是在正式烹调之前,将初步加工整理的烹调原料放入不同的媒介物中加热。

期刊的编辑过程中,审稿之后的基本环节包括()。A、签订出版合同、加工整理、整体设计、审定发稿、校样处理B、加工整理、整体设计、审定发稿、校样处理C、签订出版合同、加工整理、审定发稿、校样处理D、加工整理、审定发稿、排版印制

建设工程信息管理的基本环节包括()。A、信息的收集、传递B、信息的加工、整理C、数据和信息的收集、传递D、数据和信息的加工、整理E、数据和信息的检索、存储

单选题期刊的编辑过程中,审稿之后的基本环节包括(  )。[2007年中级真题]A签订出版合同、加工整理、整体设计、审定发稿、校样处理B加工整理、整体设计、审定发稿、校样处理C签订出版合同、加工整理、审定发稿、校样处理D加工整理、审定发稿、排版印制

单选题主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是()A致昏B煺毛C剥皮D去头蹄劈半

单选题在纸质书刊加工过程中,紧跟在“书刊扫描”环节之后的是(  )环节。A书刊整理B光学字符识别和校对C版式/流式文件加工D图像处理

单选题以下哪种煺禽毛的方法对人体无害?()A松香煺毛B沥青煺毛C热水煺毛

单选题期刊的编辑过程中,审稿之后的基本环节包括()。A签订出版合同、加工整理、整体设计、审定发稿、校样处理B加工整理、整体设计、审定发稿、校样处理C签订出版合同、加工整理、审定发稿、校样处理D加工整理、审定发稿、排版印制