水调面团、发酵面团等有筋力的面团适合()。 A.摘剂B.挖剂C.拉剂D.切剂
焊条药皮中的主要成分有：（）剂、（）剂、（）剂、（）剂、（）剂、（）剂、（）剂和（）剂等。
现场常用加（）方法来降低钻井液的粘度和切力。A、乳化剂B、降粘剂C、絮凝剂D、润滑剂
（）的手法主要适用于比较稀软面坯的下剂。A、揪剂B、挖剂C、拉剂D、切剂
较大的面剂，搓条较粗，下剂时应采用的手法是（）。A、揪B、挖C、切D、剁
制作面点下剂的手法有：揪剂、挖剂、拉剂、切剂、剁剂等技法。
（）的手法适用于层酥类面坯的下剂。A、揪剂B、挖剂C、拉剂D、切剂
关于膜剂、涂膜剂的正确表述有（）A、膜剂常用成膜材料有乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA.B、与成膜材料PVA05-88相比，PVA17-88的水溶性小、柔韧性差C、膜剂常用脱膜剂有液状石蜡等D、膜剂的制备方法有匀浆制膜法等E、涂膜剂的特点是制备工艺简单，不用裱褙材料
对于较粗的剂条，适合采用的方法下剂（）A、挖剂B、拉剂C、切剂D、剁剂
水调面团、发酵面团等有筋力的面团适合（）。A、摘剂B、挖剂C、拉剂D、切剂
馅饼、汤团等品种的下剂方法一般为（）。A、挖剂B、揪剂C、切剂D、拉剂
常用的基本技法中下剂的方法包括掐剂、铲剂、拉剂、砍剂等。
剁剂的方法适用于刀切（）的下剂。A、饺子B、烧饼C、馒头D、烙饼
下剂又称（）或掐剂。A、揪剂B、挖剂C、拉剂D、摘坯
（）的手法主要适用于剂子较大的制品，如馒头、馅饼等的下剂。A、揪剂B、挖剂C、拉剂D、切剂
（）的要领是：下刀准确、刀刃锋利、剂子截面成圆形。A、揪剂B、切剂C、拉剂D、挖剂
根据各种面坯性质，常用的下剂方法有（）挖剂，拉挤，切剂，剁剂等。A、摘剂B、拔剂C、割剂D、批剂
揪剂的手法主要用于（）、蒸饺等的下剂。A、水饺B、烙饼C、大包D、大饼
50克以上的剂坯采用（）A、揪剂B、剁剂C、挖剂D、切剂
对于较为稀软的面坯，下剂时，宜采用（）的方法。A、挖剂B、拉剂C、切剂D、剁剂
注射剂中等渗调节剂常用（）、（），等渗调节剂的计算方法有（）和（）。
在仓库的药物防治害虫的方法中常用的防虫和杀虫剂有以下几种（）。A、麻醉剂B、驱避剂C、砒霜D、杀虫剂E、熏蒸剂
填空题分离食品添加剂常用的方法有（）、（）、（）等 。
填空题注射剂中等渗调节剂常用（）、（），等渗调节剂的计算方法有（）和（）。