制作鹿肉扒的原料有( )。 A、鸡蛋B、罗勒C、金酒D、啤酒
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把柠檬皮丝用（）。A、黄油焖香B、糖腌入味C、清水煮沸D、小火炒香
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）的原料有（）。A、番芫荽B、柠檬皮C、白兰地D、番茄丁
制作鹿肉扒的少司要用（）调味。A、柠檬汁B、鲜橙汁C、黑樱桃汁D、苹果汁
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把橙皮（）。A、切成细丝B、切成碎末C、打成泥D、切成小丁
制作鹿肉扒的少司要在鹿烧汁内加上（）、金酒煮透。A、柠檬皮B、杜松子C、百里香D、他拉根
制作鹿肉扒要把苹果用（）煮软。A、杜松子水B、清水加金酒C、干白葡萄酒D、干红葡萄酒
制作铁扒外脊扒要把牛外脊上抹上一层（）。A、法国芥末B、番茄汁C、植物油D、鲜奶油
制作鹿肉扒的少司要在（）内加上杜松子、金酒煮透。A、鹿烧汁B、鲜橙汁C、牛烧汁D、苹果汁
西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。A、苹果汁B、培西汁C、胡椒汁D、薄荷咖喱
西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。A、蘑菇汁B、苹果汁C、奶酪汁D、胡椒汁
单选题西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。A蘑菇汁B苹果汁C奶酪汁D胡椒汁