制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有()A、炸土豆条B、炸土豆丝C、红花米饭D、煮土豆榄
制作铁扒鳕鱼的少司在加入干红葡萄酒后要在火上把干红葡萄酒()。A、煮上色B、搅匀C、煮浓D、开一开
制作黄油柠檬煎鱼时,应配以()、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆D、炸土豆丝
制作煎鲜贝,应配以()和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆橄榄D、煎土豆丝饼
制作奶油炸虾球时,应配以炸土豆丝和时令蔬菜作为配菜。
西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或()A、煮土豆B、烤土豆C、土豆泥D、土豆蓉
制作铁扒鳕鱼要用盐、胡椒粉、()把鳕鱼腌入味。A、柠檬汁B、白兰地C、洋葱末D、蔬菜汁
“grilled prawns”的中文菜肴名称是()。A、铁扒鳕鱼B、铁扒大虾C、烩鳕鱼D、烩大虾
制作鞑靼牛扒应在牛扒上面放()A、煎嫩鸡蛋B、生鸡蛋黄C、炸葱头圈D、炸土豆丝
“铁扒鳕鱼”的英文菜肴名称为()。A、grilledcodB、grilled sea foodC、steak tartareD、poached steak
制作炸土豆卷时的主要原料()A、土豆片B、土豆丝C、土豆泥D、土豆橄榄
“grilled cod”的中文菜肴名称为()。A、铁扒牛扒B、铁扒鳕鱼C、焗鲑鱼D、烩龙虾
铁扒炉有()和煎灶两种。A、扒炉B、焖炉C、炸灶D、炸炉
制作铁扒鳕鱼的少司要把()在火上煮浓。A、红花水B、鱼基础汤C、布朗基础汤D、干白葡萄酒
制作要铁扒鳕鱼的少司最后要加入()。A、杜松子B、金酒C、鲜橙汁D、软黄油
“Would you please tell me how to cook grilledcod?”这句话的意思是()。A、你高兴告诉我这是什么鲑鱼吗?B、你高兴告诉我铁扒鲑鱼怎样做吗?C、你能教我怎样做铁扒鳕鱼吗?D、你能教我怎样做铁扒外脊扒吗?
铁扒炉有扒炉和()两种。A、扒板B、煎灶C、炸灶D、炸炉