乳粉能一直保持乳中的营养成分,主要是由于乳粉中()含量很低,发生了所谓的“()现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数()。
乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
位于稻米皮层下，集中了许多营养成分的部分是( )。A.皮层B.糊粉层C.胚D.胚乳
母乳中的营养成分能够满足（ ）月内婴儿的需要。A.1～3B.2～4C.3～5D.4～6
初乳中哪种营养成分含量最多（）A、蛋白质B、钙C、铁D、脂肪及乳糖E、维生素
小麦的营养物质主要贮藏在（）A、胚乳中B、胚根中C、胚茎中D、子叶中
一般来说，稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。
母乳喂养的主要优点是（）A、母乳中各种营养成分齐全，适合婴儿生长需要B、酪蛋白较多，容易消化C、母乳中含有抗体能增加婴儿抵抗力D、增加母子感情、促进智力发育E、含铁量较牛乳高，故不易出现缺铁性贫血
荞麦胚位于胚乳中央，其横断面呈（），有两片子叶，折叠镶嵌于胚乳中。A、三角B、S形C、圆形D、矩形
位于稻米皮层之下，集中了许多营养成分的部分是（）。A、皮层B、糊粉层C、胚D、胚乳
黑米的营养成分比一般的稻米高，每千克约含蛋白质（）克。A、8.2%B、10.2%C、11.43%D、15.3%
牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）。A、常乳B、末乳C、初乳D、异常乳
稻米的糊粉层中主要营养成分是蛋白质和（）。A、脂肪B、维生素C、矿物质D、以上都是
稻米的（）生命活力较强。A、皮层B、糊粉层C、胚D、胚乳
在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
油菜油分主要贮存在（）A、胚乳中B、胚根中C、胚茎中D、子叶中
胚乳中含量最高的营养成分是（）A、脂肪B、蛋白质C、无机盐D、维生素E、碳水化合物
（）即一般所说的常水，它具有常水的性质，是乳中各种营养成分的分散介质。
填空题乳蛋白质是乳中最重要的营养成分，也是人类膳食蛋白质的重要来源，是主要的含氮物质，包括（）、（）及少量脂肪球膜蛋白
单选题在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）。A蛋白质B脂肪C淀粉D维生素
单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A小麦胚粉中脂肪含量最高B谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
多选题母乳喂养的主要优点是（）A母乳中各种营养成分齐全，适合婴儿生长需要B酪蛋白较多，容易消化C母乳中含有抗体能增加婴儿抵抗力D增加母子感情、促进智力发育E含铁量较牛乳高，故不易出现缺铁性贫血
填空题乳粉能一直保持乳中的营养成分，主要是由于乳粉中（）含量很低，发生了所谓的“（）现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数（）
单选题油菜油分主要贮存在（）A胚乳中B胚根中C胚茎中D子叶中
填空题（）即一般所说的常水，它具有常水的性质，是乳中各种营养成分的分散介质。
单选题与牛乳比较，母乳的营养成分特点是 ( )A母乳中乳清蛋白含量高B母乳中酪蛋白含量高C母乳中钙含量高D母乳中脂肪含量高