菜肴配色的要求可归纳为（）。A、多样统一B、浓淡相宜C、丰富多彩D、冷暖相适E、虚实相间F、色泽协调

菜肴配色的要求可归纳为（）。

  • A、多样统一
  • B、浓淡相宜
  • C、丰富多彩
  • D、冷暖相适
  • E、虚实相间
  • F、色泽协调

相关考题：

香菜在菜肴中一般多作()使用。 A.主料B.配料C.调味料D.配色料
查看答案
花菜类在烹饪中的作用分别是()。 A.作菜肴的主配原料B.提香C.药用D.配色E.配形
查看答案
监控系统的监视功能可归纳为（）遥，（）遥，（）遥；监控系统的控制功能可归纳为（）遥，（）遥。
查看答案
计量的特点可归纳为（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
进度计划编制的要求可归纳为（）、（）、（）。
查看答案
分离混合强心苷的方法可归纳为：①溶剂萃取法。②逆流分配法。③色谱法。方法①、②的原理是（），吸附色谱法多用于（）强心苷的分离，逆流色谱和分配色谱法常用于（）强心苷的分离，方法②常用的溶剂系统有（）等。
查看答案
使用“命令”——“格式化表格”命令，可迅速为表格套用不同的配色方案。
查看答案
配色的源泉挖掘与创新应注意如下几方面 ：色彩的名称、色彩的归纳、色彩的创新。
查看答案
香菜在菜肴中一般多作（）使用。A、主料B、配料C、调味料D、配色料
查看答案
从食品原料整个制作过程看，食品色彩包括三个方面的内容：原料的固有色、（）、菜肴的复合色。A、原料的调配色B、原料的装饰色C、原料的加工色D、菜肴的固有色
查看答案
花菜类在烹饪中的作用分别是（）。A、作菜肴的主配原料B、提香C、药用D、配色E、配形
查看答案
艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使（）达到具有一定的艺术欣赏价值。A、产品B、成品C、原料D、半成品
查看答案
菜肴制作过程的控制就是对（）、菜肴成本、制作规范进行督导。A、菜肴配色B、菜肴盛装C、菜肴质量D、菜肴口味
查看答案
用主料、辅料通过烹调后显示出来的色泽及原料之间的颜色，要求成品菜肴具有悦目的色泽及协调的配色，这种特性叫（）。A、色B、香C、形D、质
查看答案
简述中国烹饪中菜肴配色的依据和原则。
查看答案
圆柱结合的使用要求可归纳为以下三类：（）、（）、（）。
查看答案
缺血性缺氧期微循环灌流的特点可归纳为（）；淤血性缺氧期微循环灌流的特点可归纳为（）
查看答案
炼厂原油加工流程根据原油性质和产品要求的不同可归纳为哪几类？
查看答案
各类建筑工程对地基的要求可归纳为三方面：（）、（）、（）。
查看答案
造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）
查看答案
对气象仪器的总体要求可归纳为（）A、准确B、可靠C、结构简单D、操作维护方便E、耐久
查看答案
判断题造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）A对B错
查看答案
填空题分离混合强心苷的方法可归纳为：①溶剂萃取法。②逆流分配法。③色谱法。方法①、②的原理是（），吸附色谱法多用于（）强心苷的分离，逆流色谱和分配色谱法常用于（）强心苷的分离，方法②常用的溶剂系统有（）等。
查看答案
填空题圆柱结合的使用要求可归纳为以下三类：（）、（）、（）。
查看答案
判断题配色的源泉挖掘与创新应注意如下几方面 ：色彩的名称、色彩的归纳、色彩的创新。A对B错
查看答案
填空题各类建筑工程对地基的要求可归纳为三方面：（）、（）、（）。
查看答案
填空题缺血性缺氧期微循环灌流的特点可归纳为（）；淤血性缺氧期微循环灌流的特点可归纳为（）
查看答案
热门标签